超濃郁梅干菜燉魚湯 (拜拜魚也適用)
份量
4
人份
食材
魚
1尾
梅干菜
1/2 團
乾辣椒
3根
蛤蠣
10顆
米酒
2大T
-
1魚洗淨切塊, 梅干菜泡水洗淨擰乾水分備用 -
2熱油, 魚煎至表面焦香後加入梅干菜炒香, 加入米酒與乾辣椒大火煮約10min
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3最後加入蛤蠣, 大火煮至開殼即可!!!!!
贊助
小撇步
1. 魚先煎過, 不僅更香而且淋上米酒後立馬出現迷人的奶白色湯汁
2. 乾辣椒助提升香氣
3.蛤蠣增加魚湯鮮味