Penny Penny 12 食譜 30 粉絲 追蹤 超濃郁梅干菜燉魚湯 (拜拜魚也適用) 描述 魚湯另一吃法, 加梅干菜增加甘甜味, 濃郁吃法連拜拜過後的魚 (較不鮮)也適用歐 #家常菜 #湯 87 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 魚 1尾 梅干菜 1/2 團 乾辣椒 3根 蛤蠣 10顆 米酒 2大T 步驟 魚洗淨切塊, 梅干菜泡水洗淨擰乾水分備用 熱油, 魚煎至表面焦香後加入梅干菜炒香, 加入米酒與乾辣椒大火煮約10min 最後加入蛤蠣, 大火煮至開殼即可!!!!! 小撇步 1. 魚先煎過, 不僅更香而且淋上米酒後立馬出現迷人的奶白色湯汁 2. 乾辣椒助提升香氣 3.蛤蠣增加魚湯鮮味 9,234 瀏覽 2015/03/04 發表