巧克力牛軋糖愛心餅乾【澳洲果仁】
描述
澳洲果仁含有多種抗氧化劑，能清除或中和來破壞壞細胞的自由基，所以平時可多多食用來保健身體。
利用簡單的方法製作出愛心餅乾，有著巧克力濃醇香氣，黑糖內餡輕鬆兩下就熬煮好，咬下甜而不膩，順口不黏牙，白色情人節即將來到，想要給喜愛的人驚喜嗎？
巧克力牛軋糖愛心餅乾…口口都能讓情人品嚐美妙滋味^^
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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無鹽奶油放室溫變軟，與糖粉用打蛋器攪拌變蓬鬆。
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將蛋液分次加入奶油糊裡持續攪拌。
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倒入麵粉與可可粉攪拌。
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攪拌成麵糊狀，裝入三明治塑膠袋(或擠花袋)裡備用。
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用鉛筆把愛心5×5cm愛心模型畫在烘焙紙上，距離要平均。
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將烘焙紙反過來，將巧克力麵糊擠出愛心形狀，放入預熱好的烤箱內，以170℃烘焙10分鐘，取出放冷備用。
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澳洲果仁放小烤箱裡，烘烤約5分鐘可增加香氣與脆度，經過烘烤過口感變得又脆又香。
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小湯鍋裡放入黑糖、葡萄糖漿、乾果仁、澳洲果仁小火熬煮，持續攪拌到沸騰起泡泡後關火。
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趁熱填入愛心巧克力縫隙裡，再放上澳洲果仁，放置室溫(夏天冰箱冷藏)直到餡料變硬就完成了。
小撇步
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