27 道使用「葡萄糖漿」的食譜
❤️榛愛❤️(榛果巧克力金莎蛋糕)
❤️榛愛❤️(榛果巧克力金莎蛋糕) House 浩's手作

這是一款很經典的蛋糕,吃起來外皮脆脆的,很像金沙巧克力喔!! 中間的榛果與巧克力非常搭呢! 因為糖量不多,所以吃起來也不會太甜,可以...

食材:調溫巧克力70%、葡萄籽油、水、細砂糖、純榛果醬、細鹽、蘭姆酒、可可脂、低筋麵粉、鮮奶油、調溫巧克力65%以上、無鹽奶油、葡萄糖漿、榛果粒(熟)、蛋黃(室溫)、杏仁角、海藻糖、鮮奶油(冷)、可可粉、蛋白霜↓、蛋白(約20℃)、檸檬汁

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覆盆子法式軟糖
覆盆子法式軟糖 YaTing•烘焙

食材:覆盆子果泥、檸檬酸、熱水、果膠粉、葡萄糖漿、細砂糖

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甜品教學|法式水果軟糖(附影片)
甜品教學|法式水果軟糖(附影片) 蝸煮

如何制作法式水果軟糖, 和材料的運用/作用 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking ht...

食材:百香果果茸、黃果膠、白糖、葡萄糖漿、檸汁、砂糖

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銀河星空鏡面蛋糕
銀河星空鏡面蛋糕 小紅莓

幾年前孩子生日時買了一個鏡面蛋糕,雖然價錢貴了點,但一方面是孩子要求,而另一方面是我看了也忍不住讚嘆,怎麼這麼美啊!💕 或許是受到刺...

食材:無塩奶油(室溫)、糖粉、6吋活動圓模、鮮奶、全蛋(室溫)、吉利丁粉、香草籽醬、細砂糖、冷水(a)、低筋麵粉、冷水(b)、鮮奶油、葡萄糖漿、香草精、煉乳、白巧克力、食用色膏、食用亮粉

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🇫🇷Opéra Cake歌劇院蛋糕
🇫🇷Opéra Cake歌劇院蛋糕 小紅莓

食材:長方形烤盤、杏仁粉、糖粉、鮮奶、全蛋、即溶咖啡粉、苦甜巧克力、融化的無塩奶油、蛋黃、鮮奶油、咖啡、細砂糖、無塩奶油、蘭姆酒(可省)、無糖可可粉、無味蔬菜油、食用金粉、低筋麵粉、玉米糖漿或葡萄糖漿、食用金箔、蛋白

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綿花糖
綿花糖 幼幼一番

食材:吉利丁片、玉米粉、葡萄糖漿、細砂糖、水

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南瓜乳酪鏡面蛋糕 (紅龍果)
南瓜乳酪鏡面蛋糕 (紅龍果) yoyo

食材:消化餅、堅果、奶油乳酪、南瓜子、動物性鮮奶油、白巧克力、無鹽奶油、南瓜泥、火龍果泥、細砂糖、葡萄糖漿、優格、檸檬汁、吉利丁

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小山豬造型雪莓娘
小山豬造型雪莓娘 Lin

食材:A糯米粉、A綠豆澱粉、動物性鮮奶油、A木薯粉、奶油乳酪、A可可粉、各式夾餡、A細砂糖、戚風蛋糕、B牛奶、B動物性鮮奶油、B融化奶油、C葡萄糖漿

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杏仁糯米餅(最中)
杏仁糯米餅(最中) Judy 烘焙亂亂玩

快過年了 大家也趕快來做一些餅乾 送禮自用兩相宜哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩 臉書https://www.faceboo...

食材:二砂糖、葡萄糖漿、動物性鮮奶油、發酵奶油、杏仁片、杏仁角、糯米殼餅

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薑餅人
薑餅人 愛料理

食材:牛奶、葡萄糖漿、糖粉、糖、蛋白、無鹽奶油、高筋麵粉、小蘇打粉、薑粉、丁香粉、肉桂粉、肉荳蔻粉

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巧莓之曲(巧克力鏡面慕斯+草莓凍)
巧莓之曲(巧克力鏡面慕斯+草莓凍) House 浩's手作

這道甜點為草莓及巧克力的結合,所以命名為”巧莓之曲” 外層的巧克力鏡面只要有注意溫度,真的跟鏡子一樣可以亮到看到自己喔! 70%的巧...

食材:蛋白、砂糖、鮮奶、檸檬汁、鮮奶油、草莓果泥、糖粉、蛋黃、水、杏仁粉、巧克力60~70%、金級吉利丁片、葡萄糖漿、低筋麵粉、打發鮮奶油、可可粉、海藻糖、吉利丁片

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星空鏡面蛋糕
星空鏡面蛋糕 微糖小朱

美麗的星空鏡面蛋糕 作法其實不難 掌握好一些小技巧就可以囉 觀看影片教學更清楚! https://youtu.be/yHiLvMUp...

食材:蛋糕體原料、蛋白、吉利丁粉、糖、水、杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、葡萄糖漿、鹽、煉乳、慕斯原料、白巧克力、果泥、食用色素、吉利丁片、動物鮮奶油

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焦糖香蕉蛋糕(七吋咕咕霍夫)
焦糖香蕉蛋糕(七吋咕咕霍夫) House 浩's手作

普通的香蕉蛋糕吃膩了嗎?! 來點不一樣的吧! 加入焦糖後的香蕉蛋糕風味更佳! 拿來送禮非常適合喔^_^

食材:細砂糖、葡萄糖漿、低筋麵粉(過篩)、動物性鮮奶油、香蕉片、全蛋、砂糖、無鹽奶油、噴槍、焦糖醬、藍莓、熟香蕉、防潮糖粉

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日本柚子塔
日本柚子塔 大石國際

日本風情的抹茶柚子塔,搭配甜蜜的白巧克力。 製作份量:12人份 準備時間:40分鐘 + 28小時冷藏 + 冷卻 烘烤時間:25-30分鐘

食材:白巧克力、可可脂、無鹽奶油、重乳脂鮮奶油、糖粉、葡萄糖漿、蛋、中筋麵粉、吉利丁片、日本柚子酒、香草粉、黃砂糖(二砂)、28cm塔模、鹽、細砂糖、烘焙重石、乾豆或生米、香草籽、抹茶粉、萊姆皮(裝飾用)、杏仁粉

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熔岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕 大石國際

讓所有網美為之瘋狂的巧克力熔岩內餡,自己在家也能享受。

食材:無鹽奶油、深黑巧克力(80%可可固形物)、黑巧克力(70%可可固形物)、重乳脂鮮奶油、葡萄糖漿、蛋、細砂糖、中筋麵粉

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松露巧克力
松露巧克力 丙324邱佳玟

苦巧克力:可可脂 牛奶:可可脂 可可膏 奶粉 糖 白巧克力:可可脂 奶粉 糖

食材:70%巧克力、54%巧克力、可可脂、動物性鮮奶油、葡萄糖漿、無鹽奶油、白蘭地

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熱帶風味法式水果軟糖
熱帶風味法式水果軟糖 築夢小當家

酸酸甜甜的熱帶風味製成的法式水果軟糖,吃了讓人有美好的戀愛滋味喔!

食材:百香果果醬、細砂糖、晶巧原味蒟蒻粉、葡萄糖漿、檸檬水

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莓果夾心鏡面圓頂巧克力慕斯
莓果夾心鏡面圓頂巧克力慕斯 Vickey Wei

食材:可可粉、熱水、白巧克力、砂糖、法國鐵塔牌動物性奶油、水、植物油、法國鐵塔牌動物性鮮奶油、全蛋、葡萄糖漿、低筋麵粉、巧克力、泡打粉、鹽、吉利丁、巧克力花生醬

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