金黃司康

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外面賣的司康成本沒想像中的高,自己動手試試吧!司康搭配草莓果醬真的好美味唷!

份量5人份

食材

無鹽奶油 80g
糖粉 25g
鮮奶油 50ml
鮮奶 65ml
低筋麵粉 250g
泡打粉 4g
少許
蔓越莓乾 適量
蛋黃 1個
  • 1無鹽奶油加入糖粉拌勻至奶油為變白
  • 2加入鮮奶油拌勻,再加入鮮奶拌勻
  • 3分2~3次加入過篩後的低筋麵粉拌勻,接著加入泡打粉以及少許的鹽拌勻,再加入蔓越莓乾拌勻
  • 4將麵團用保鮮膜包好兵冷藏30min或放隔夜
  • 5烤箱預熱10min,200度C,烤盤鋪上烘培紙
  • 6撒些手粉,將麵團放在墊子上擀成長方形,再折成三層,再擀成厚度約2cm左右,用量米杯壓出圓形,將其放入烤盤中
  • 7壓好的司康表面刷上蛋黃液,烤20min,200度C
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2015/03/03 發表 1.1 萬 瀏覽

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