韓式大醬鍋 @188懶人料理

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《韓式大醬鍋》韓國常見的家常料理,想吃甚麼就加甚麼,起來有著濃濃的味噌及韓國辣醬味!
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份量2人份

食材

高麗菜 1/4顆
洋蔥 1/2顆
韓式辣醬 1小匙
味噌 2小匙
火鍋肉片 1/2盒
1支
金針菇 1/2包
馬鈴薯 1/2顆
豆腐 1/2盒
紅蘿蔔 適量
柴魚 1小把
  • 1 高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔及豆腐切片、蔥切段、馬鈴薯以滾刀切塊
  • 2 將蔥段、洋蔥片、肉片炒香後,放入韓式辣醬、味噌續炒至香味散出
  • 3 放入剩下材料,加水淹過食材,煮15分鐘至馬鈴薯軟化即可
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小撇步

1.韓式辣醬跟味噌的比例隨個人喜好,可以邊煮邊試調製自己最喜歡的口味
2.怕油煙的朋友也可以直接用湯鍋放水,依序加入柴魚、洋蔥、蔥段煮滾後再放入其他食材煮滾也行
3.正統韓國大醬鍋是用韓國味噌,只是不太好買就是了,使用一般味噌也可

2015/03/03 發表 7,917 瀏覽

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