【樂客來】早午餐之~雞肉捲餅

2015/03/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這幾年假日流行吃早午餐,每一家熱門餐廳都大排長龍,那就在家做吧!捲餅簡單易學,善用賣場各類餅皮,輕鬆就能有多變化,內餡隨你愛吃甚麼就包甚麼,醬料也可以有很多變化隨你搭。包裹金黃玉米的蛋皮,加上清脆蔬菜和美味雞肉條,是早午餐最佳清爽小點。

食材 (1 人份 30 分鐘

墨西哥餅皮或蛋餅 2片
雞胸肉 1片
苜蓿芽 適量
玉米 適量
美生菜 適量
洋蔥 半顆
小黃瓜 半條
少許
黑胡椒粒 少許
千島沙拉醬 適量
  • 1 雞胸肉去皮切成細條狀,以鹽、胡椒粉入味。小火下洋蔥,再與雞肉、小黃瓜煎熟透
  • 2 墨西哥餅皮以烤箱,待餅皮膨起,約2分鐘後取出。
  • 3 依序將美生菜、步驟1食材、玉米、苜蓿芽一起擺在薄餅的中間,淋上沙拉醬,捲起薄餅即完成。
  • 4 擺盤可以再放上番茄、堅果增加營養度。
  • 5 【工商時間】蔥蛋餅皮(35張/$80) 更多介紹 http://goo.gl/L5nP7o
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小撇步

(1) 墨西哥餅皮亦可以市售蛋餅皮、蔥抓餅代替。
(2) 生菜洗淨用冰水泡,可使生菜更加清脆好吃

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