Chang WanChing 42 食譜 65 粉絲 追蹤 麻婆肉碎拌津白 #家常食材 #葉菜 #白菜 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 津白(大白菜) 半顆 麻婆醬 適量 豬絞肉 適量 蒜頭(切末) 1瓣 辣椒(切小片) 1小條 橄欖油 少許 步驟 津白(大白菜)清洗後,滾水燙3分鐘,盛盤。 鍋子加一點水和橄欖油,冒煙後放入蒜末,辣椒,炒香。 接著,放入豬絞肉炒散,加入適量的麻婆醬,拌一下讓豬絞肉都拌到醬汁,煮滾一下下,確定肉熟了鹹味夠了,起鍋,淋在津白(大白菜)上,完成。 小撇步 豬絞肉可醃可不醃。 我有先醃過:米酒一小匙.白胡椒粉適量.鹽適量。 5,894 瀏覽 2015/03/02 發表