麻婆肉碎拌津白

2015/03/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份

津白(大白菜) 半顆
麻婆醬 適量
豬絞肉 適量
蒜頭(切末) 1瓣
辣椒(切小片) 1小條
橄欖油 少許
  • 1 津白(大白菜)清洗後,滾水燙3分鐘,盛盤。
  • 2 鍋子加一點水和橄欖油,冒煙後放入蒜末,辣椒,炒香。
  • 3 接著,放入豬絞肉炒散,加入適量的麻婆醬,拌一下讓豬絞肉都拌到醬汁,煮滾一下下,確定肉熟了鹹味夠了,起鍋,淋在津白(大白菜)上,完成。
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小撇步

豬絞肉可醃可不醃。
我有先醃過:米酒一小匙.白胡椒粉適量.鹽適量。

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