起酥肉鬆麵包‬ (105T 麵包機)

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簡單利用現成起酥皮,就可以變化出美味的麵包。

食材

基礎麵團 1份
起酥皮 1麵糰1片
肉鬆 適量
黑芝麻 適量
  • 1 將 基礎麵團 均分數等份,切成適當大小。(每份麵糰約70-75g。)
  • 2 每個麵團包入適量肉鬆,再將麵團以虎口收口,收口朝下放上烘焙紙,麵團先噴上少許水後,覆蓋上起酥皮,並撒上少許黑芝麻,也在起酥皮噴上少許水,靜置發酵成兩倍大。(約1小時)
  • 3 發酵完成,烤箱預熱170℃,約烤20-25分鐘。(烤上色後可覆蓋鋁箔避免烤焦)
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2015/03/02 發表 7,530 瀏覽

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