芝麻湯圓
描述
元宵快到了，就來吃元宵吧！
熱量
步驟
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將水加入到糯米粉中,用手慢慢搓揉成為一個團狀 (粉+水結合後會乾硬，需要用手用力捏，才能成糰)
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用手抓一坨粉糰約50克(做為"粿粹")
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丟入滾水中煮熟，浮出水面即可。
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煮熟的"粿粹"撈起，直接混入鬆散的粉糰中搓揉成糰 (揉合時太黏可以適量加一些乾糯米粉)
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然後準備開始做黑芝麻餡，先把芝麻粒搗碎
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將砂糖及奶油粉放入黑芝麻中，用手將所有材料慢慢混合搓揉捏緊成為一個團狀
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分割成約10g的小糰,滾成圓形，放入冰箱冷藏備用
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搓揉均勻的糯米團搓成長條,再分切成約每個10g的小糯米團，然後慢慢捏成一個碗狀，在放上芝麻團準備包起來
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將收口捏緊，搓揉成為圓形就大功告成啦
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準備下鍋煮來吃吧!! (還沒要吃的話就一樣放冷凍保藏囉)
洪榆茜
鈞筱洪
