酒釀蛋芝麻湯圓
酒釀蛋芝麻湯圓
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元宵節快到了，應景分享酒釀蛋芝麻元宵，芝麻有豐富的微量元素，在過節氣氛下補充甜點的滿足也補充一些營養，芝麻湯圓也可以依個人喜好換成花生湯圓，這道料理對需要發奶的母乳媽媽也是有不錯的效果。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
芝麻湯圓（花生湯圓）
3～5顆
甜酒釀
2～3大匙
黑糖（或砂糖）
1大匙
水
約400c.c.
蛋
1顆
-
1將蛋均勻打散備用。
-
2將約400c.c.的水煮滾，加入黑糖（或砂糖）溶解，然後倒入蛋液用湯匙輕輕慢慢的劃圈讓蛋呈現蛋花狀（就像煮蛋花湯一樣），再加入甜酒釀即可關火，備用。
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3另外煮一鍋水，水煮滾後丟入芝麻或花生湯圓，湯圓煮至浮起後轉中小火再煮約3分鐘即可撈起加入步驟2即可。
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小撇步
好吃的甜酒釀是這道料理的美味關鍵，建議可以搜尋一下比較美味的甜酒釀來試試。