酒釀黃金蛋

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黃金蛋,好吃又下酒,但想吃的時候不件得馬上買的到,就來自己DIY吧!!

食材

數顆
開水 500ml
醬油 50ml
50ml
胡椒 一小匙
八角 5小顆
香油 少許
  • 1 將蛋和水一起放入鍋中以小火煮開.. 水滾後..計時2分鐘關火..
  • 2 讓蛋泡在熱水2分鐘.. 接著沖冷水..
  • 3 然後將蛋殼剝開.. 方法是拿一隻湯匙在蛋上面敲..而不是拿蛋敲桌面..這樣蛋白會裂掉...
  • 4 放入醬油50ml..開水500ml..酒50ml..黑胡椒1小匙..八角5顆..最後灑上香油少許..將蛋放入後..拿到冰箱冰置一晚..就可取用..
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2012/10/10 發表 1.0 萬 瀏覽

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