百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
靜姐
245 食譜 1,274 粉絲

醬炒蛤仔

醬炒蛤仔

描述

世界級無敵簡單,快速炒出飽滿不縮水的美味蛤仔!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋,加入一半的米酒和老薑
(是的,不用油)
(喜歡吃辣的可以加點辣椒)

    熱鍋,加入一半的米酒和老 (是的,不用油) (喜歡吃辣的可以加點辣椒)

  • 加入蛤仔,保持中大火

    加入蛤仔,保持中大火

  • 倒入醬油和剩餘的米酒,稍微翻炒一下

    倒入醬油和剩餘的米酒,稍微翻炒一下

  • 千萬不要加蓋,就這樣直火加熱直到蛤仔開殼

    千萬不要加蓋,就這樣直火加熱直到蛤仔開殼

  • 約八成的蛤仔開殼,就撒入九層塔,炒一炒快速起鍋

    約八成的蛤仔開殼,就撒入九層塔,炒一炒快速起鍋

小撇步

要煮出肉質飽滿不縮水的蛤仔,沒有任何訣竅,就是直火加熱,不要加蓋,不要煮過頭。

更多美味食譜,請來:
http://cake0885.blogspot.tw/
臉書粉絲團:
https://www.facebook.com/cake0885

2.9 萬 瀏覽
avatar
靜姐 245 食譜 1,274 粉絲

外省客家混血兒 土生土長台灣人 吃吃喝喝為樂趣 正在美國過生活 臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/ 部落格網址:http://cake0885.blogspot.com

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 卡卡
    卡卡

    請問醬油膏還是清醬油

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 雞肉 番茄炒蛋 金針菇 滷肉 馬鈴薯 小黃瓜 炒飯 杏鮑菇 櫛瓜 白菜滷 低脂高蛋白 早餐 排骨 糖醋排骨 糖葫蘆 南瓜 酸辣湯 豆腐 涼拌小黃瓜 蒸蛋 四季豆 粽子 菠菜 雞蛋豆腐 炒麵 餅乾 玉米濃湯 茄子 蕃茄燉牛肉 鮭魚 湯麵 番茄 打拋豬 高麗菜飯 台式泡菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 雞湯 竹筍 娃娃菜 花椰菜 家常菜 麻婆豆腐 雞胸肉 瓜仔肉 香菇雞湯 地瓜 義大利麵