bonnie 2 食譜 51 粉絲 追蹤 杏仁瓦片 描述 直徑8-9cm約做16片 #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 #下午茶 收錄在:【第121週】一週菜單 8,222 說讚 98 一起做 11 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋白 2個(約70g) 細砂糖 50g 鹽 1小撮 低筋麵粉 40g 無鹽奶油 25g 杏仁片 100g 步驟 細砂糖,鹽加入到蛋白中攪拌均勻 再將過篩的低筋麵粉加入拌勻成麵糊 無鹽奶油融成液態 加入攪拌均勻 最後將杏仁片加入輕輕混合均勻,避免杏仁片弄碎 放置到冰箱醒置30分鐘 將麵糊推平成為一個大薄片,杏仁片儘量不要重疊 150度C的烘烤12分鐘上色後, 調整為130度C再烘烤6-7分鐘至顏色均勻即可 出爐馬上移到鐵網架上放涼 放涼的杏仁瓦片須放密封罐保持酥脆 小撇步 杏仁片可以以南瓜子,葵瓜子,杏仁粒代替 16.5 萬 瀏覽 2015/03/01 發表