酥炸豬肉蔬菜捲

Name: 酥炸豬肉蔬菜捲 by Beth
Total time: 15 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 豬肉火鍋肉片 6片; 蘆筍 6根; 紅黃椒 適量; 玉米筍 2根; 雞蛋 1顆; 麵粉 適量; 麵包粉 適量; 鹽 適量; 黑胡椒粉 適量

Beth

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這是火鍋肉片跟蔬菜的組合，裹上麵粉、蛋液及麵包粉用油煎炸兩分鐘就完成了，配上蕃茄醬很好吃喔！

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

6片

6根

適量

2根

1顆

適量

適量

適量

適量

1
蔬菜洗淨切小段備用
2
將蔬菜放置在肉片上捲起來，表面撒上鹽、黑胡椒粉調味
3
將肉捲依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉
4
油鍋放入油加熱至約170度（鍋中丟入麵包粉會馬上跳起來），轉小火（或是先關火），放入肉捲煎炸至表面金黃即可

小撇步

1. 麵包粉遇高溫很容易燒焦，操作時，例如放入肉捲及翻面時，可以關火以免燒焦。
2.火鍋肉片很薄，所以用兩片包比較適合。

2015/02/27 發表 4,536 瀏覽

Beth

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酥炸豬肉蔬菜捲這是火鍋肉片跟蔬菜的組合，裹上麵粉、蛋液及麵包粉用油煎炸兩分鐘就完成了，配上蕃茄醬很好吃喔！

酥炸豬肉蔬菜捲

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