要吃真的有蘿蔔の蘿蔔糕
描述
要找蘿蔔糕的食譜很多，但大部份做出來的蘿蔔糕吃起來都像早餐店賣的粉做糕。
曾經有位長輩過年送禮，是自己手工做的菜頭糕，別有一番感動風味，讓我很想自己試試看，閱讀我做的食譜，也一起試試看吧！
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備食材 新鮮蘿蔔一條（一鍋一條就很夠了） 在來米粉 （小編有點懶，覺得用在來米粉也挺美味） 粿巾 （也有人叫粿布市售大概40~60元，可去五金行或十元的店買）約兩條
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量杯約為此容量， 粉鍋約三杯多的水， 蘿蔔絲鍋約為五杯水。
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蘿蔔絲跟粉的調製分為兩鍋， 粉這鍋先倒入約三杯多一點的水，在倒入粉均勻攪拌成漿，待另一鍋蘿蔔絲滾熟整過倒入攪拌，在倒入粿巾內。
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將清洗好的白蘿蔔削成絲放入鍋中，倒入五杯水 （量杯為上圖有介紹） 好了之後，放置瓦斯爐煮滾，再加入一尺半酌量的鹽巴滾至蘿蔔絲軟化變透明。
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這隻刨絲的刮刀很好用，一般五金行有賣！
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倒入放置粿巾的蒸籠內（可以輕拉粿巾左右晃均勻，會是美麗的圓形），蒸約一小時，用一支筷子去戳，查看是否沾粉，若無，即可關火，冷卻拿起。 因為太香太好吃，和老公迫不及待的先在一旁準備煎來吃了
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美麗的蘿蔔糕冷卻後，就可以打包送禮，親戚們都會很開心收到這份手工禮，對於才20歲的我們，有這份心，長輩們真的都很開心呢！
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冷卻後，熱鍋下去煎，開始有新鮮蘿蔔香氣， 煎得酥脆後，試吃！ ：咬下去還能感受到酥脆蘿蔔絲的口感喲！
