莓果酵母甜甜圈(免油炸)
收藏 3,572
留言 1
有 22 人跟著做
不使用一般甜甜圈加入泡打粉去油炸，改用酵母粉慢慢發酵，用烘烤的方式，讓甜甜圈更加樸實健康！
FB:www.facebook.com/AnshaCuisin
份量
10
人份
時間
15
分鐘
食材
低筋麵粉
280g
雞蛋
1顆(60g)
水
80g
自製莓果醬
50g
糖
50g
酵母粉
1小匙
橄欖油
20g
-
1作法超簡單,所有材料通通混合成團(使用任何果醬都可以)果醬的含水量不一定，水分可再自行加減
-
2麵團蓋起來靜置發酵變2倍大（不使用泡打粉，使用酵母粉慢慢發酵）
-
3發酵完成後桿平約1公分厚，準備一大一小的杯子或碗，壓成甜甜圈的形狀，再靜置發酵１５分鐘
-
4烤箱１８０度預熱，放進去烤１２～１５分鐘就完成囉！ -
5因為糖加得比較多，吃原味就有甜甜的味道，和莓果的酸味，好吃不油膩！
-
6也可以灑上些糖粉或砂糖！剩餘麵團的部分直接搓小小團油炸，外皮酥脆，裡面柔軟，和烤的口感不太一樣！
