松花皮蛋地瓜葉

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營養價值極高的地瓜葉.熱量低又有飽足感.高纖促進體內環保.搭配松花皮蛋特殊的香氣及口感.讓平凡的炒青菜有不一樣的美味

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

地瓜葉 300克
松花皮蛋 1顆
蒜頭 2.3.瓣
蠔油 1匙
香油 2大匙
  • 1 地瓜葉挑莖洗淨備用。蒜頭切碎備用
  • 2 皮蛋剝殼電鍋蒸約5-6分。切塊備用
  • 3 起油鍋香油爆香蒜頭
  • 4 加入地瓜葉扮炒。加入蠔油和熱水
  • 5 加入皮蛋起鍋即完成
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小撇步

1.皮蛋先蒸過或燙過讓蛋黃部分不會黏黏的
2.炒地瓜葉時一定要加熱水才不會發黑

2015/02/26 發表 1.7 萬 瀏覽

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