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營養價值極高的地瓜葉.熱量低又有飽足感.高纖促進體內環保.搭配松花皮蛋特殊的香氣及口感.讓平凡的炒青菜有不一樣的美味

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
地瓜葉
300克
松花皮蛋
1顆
蒜頭
2.3.瓣
蠔油
1匙
香油
2大匙
  • 1
    地瓜葉挑莖洗淨備用。蒜頭切碎備用
  • 2
    皮蛋剝殼電鍋蒸約5-6分。切塊備用
  • 3
    起油鍋香油爆香蒜頭
  • 4
    加入地瓜葉扮炒。加入蠔油和熱水
  • 5
    加入皮蛋起鍋即完成
小撇步

1.皮蛋先蒸過或燙過讓蛋黃部分不會黏黏的
2.炒地瓜葉時一定要加熱水才不會發黑

2015/02/26 發表 1.8 萬 瀏覽
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