愛料理 全部分類 果醬醬料 醬料 義式蕃茄紅醬 虎斑兔 11 食譜 12 粉絲 追蹤 57 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 拌麵、拌飯、入菜都非常好用的基本紅醬 可用於義大利麵、燉飯、或是焗烤 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 番茄 600克 洋蔥 1/2顆 蒜頭 4顆 九層塔 少許 橄欖油 2茶匙 海鹽 少許 番茄洗淨，尾部劃十字刀 下鍋汆燙約10~15秒，取出泡冰水 去除番茄外皮，備用 洋蔥切小丁、番茄切碎、蒜頭切末、九層塔葉洗淨，備用 起鍋，先用少許橄欖油將洋蔥炒至軟化 洋蔥炒至金黃色時加入少許海鹽拌炒，後放入九層塔葉、蒜末一起炒香 最後加入番茄拌炒煨煮約10~15分鐘即可 小撇步 ‧蒜末容易炒焦，起鍋應先將洋蔥炒軟再加入蒜末拌炒 2015/02/24 發表 2,507 瀏覽
