鮮味有〞魚〞年年春『淬釀開運年菜』
過年的年菜裡一定要有一道〞魚〞料理，保證大家今年都能年年有餘；今年為家人上一道利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁調味，簡簡單單就將魚的鮮味提出來，美味一樣讓人讚不絕口。
食材
主食材
鯧魚
一隻
副食材
橄欖油
少許
薑
少許
蔥
1支
米酒
1小匙
鹽巴
1小匙
淬釀昆布醬油露
1小匙
-
1 將鯧魚洗淨，利用刀子在兩面魚身各劃2刀，這樣子在煎煮時更容易熟透；熱鍋，下少許橄欖油，利用中小火乾煎，將鯧魚煎到雙面金黃即可起鍋。 -
2 將薑洗淨切成細絲，利用煎魚的油脂以小火將薑爆香。
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3 加入淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁。
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4 將蔥洗淨切成段，放入鍋內爆香。
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5 加入米酒和鹽巴調味。
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6 將煮好的醬汁淋在煎煮好的鯧魚上方。
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7 上桌嘍～嘗了今年的魚菜，保證大家年年春～
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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