芥菜牛肉湯 列印 傳送 分享 傳送 65 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 使用芥菜來煮牛肉湯，作法非常簡單，也是一道普遍流傳的家常食補料理。 份量4人份 烹調時間45分鐘 看熱量 食材 材料 芥菜 300公克 生薑 適量 枸杞 少許 牛肉 200公克 調味料 鹽 適量 米酒 少許 白胡椒粉 少許 1 牛肉先用鹽與米酒醃約5分鐘；芥菜洗淨切成段狀；生薑去皮切片。 2 然後用牛肉用滾水汆燙，撈起瀝乾備用。 3 鍋中加入適量的清水，先把薑片放入，水沸騰時再將芥菜放入。 4 當再度沸騰時，轉小火將芥菜煮軟。芥菜已經熟軟時，把牛肉與枸杞放入，並且加入適量的鹽與少許的白胡椒粉。 5 煮至牛肉完全熟透，就可以關閉爐火起鍋上桌。 贊助 小撇步 部落格 http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/410848348 粉絲專頁 https://www.facebook.com/gichi.smooth 2015/02/20 發表 2,282 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 牛肉 (1452)
1 牛肉先用鹽與米酒醃約5分鐘；芥菜洗淨切成段狀；生薑去皮切片。
2 然後用牛肉用滾水汆燙，撈起瀝乾備用。
3 鍋中加入適量的清水，先把薑片放入，水沸騰時再將芥菜放入。
4 當再度沸騰時，轉小火將芥菜煮軟。芥菜已經熟軟時，把牛肉與枸杞放入，並且加入適量的鹽與少許的白胡椒粉。
5 煮至牛肉完全熟透，就可以關閉爐火起鍋上桌。
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