香椿全麥麵包
香椿全麥麵包
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自己本身是一位素食者，也非常喜愛香椿的香氣。香椿可抑制肺癌細胞株增生, 具增加學習記憶力、抑制多種致癌物活性、降血糖、降血壓、抗發炎及止痛等功效。
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
高筋麵粉
250g
全脂鮮奶
170g
細砂糖
20g
鹽
1/4茶匙
無鹽奶油
7公克
橄欖油
4公克
含油香椿
4g
速酵母
1/2茶匙
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1食材放入順序：鮮奶、敢攔油、無鹽奶油、鹽、糖、麵粉、酵母之後放入麵包機啟動全麥麵包。 -
2麵包機進入第一次發酵後按暫停，拿出麵糰與含油香椿麵糰搓揉後分成四小塊放入麵包機內，啟動按鍵繼續發酵。
-
3全程約3：30分後取出麵包放涼。
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4依照自己喜愛的分量切好就OK囉！
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小撇步
1.鹽巴與糖放入時以對角線方式放入。.
2.麵粉放入後在中間挖一個洞放入速酵母。