年菜系列: 超簡單粉蒸排骨

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傳統的粉蒸肉大多是用地瓜或南瓜墊底,經老爺要求,小廚娘把它換成金黃馬鈴薯。鬆軟的馬鈴薯塊吸附蒸肉滴下來的湯汁非常對味~

快過年了,煮婦們無壓力年菜料理:超簡單粉蒸排骨,上菜囉!!

中英對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-eo

烹調時間60分鐘

食材

豬小排 0.5 磅
五香蒸肉粉 1 包
金黃馬鈴薯 2-3 小顆
醃料
大蒜 3 粒
1 小匙
薄鹽醬油 2 大匙
米酒 2 大匙
玉米粉 1 大匙
  • 1 將豬小排放入醃料中拌勻,醃 15-20 分鐘
  • 2 在大碗中放入削皮、切大塊的馬鈴薯。
  • 3 將醃好的豬小排裹上蒸肉粉
  • 4 均勻裹好蒸肉粉的排骨放在馬鈴薯塊上,如果有剩下醃肉的湯汁也可以倒進去
  • 5 大火蒸25-30分鐘,或用電鍋外鍋2杯水蒸好後,就可以上桌囉!!
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2015/02/17 發表 7,920 瀏覽

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