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年菜系列: 超簡單粉蒸排骨

年菜系列: 超簡單粉蒸排骨

描述

傳統的粉蒸肉大多是用地瓜或南瓜墊底,經老爺要求,小廚娘把它換成金黃馬鈴薯。鬆軟的馬鈴薯塊吸附蒸肉滴下來的湯汁非常對味~

快過年了,煮婦們無壓力年菜料理:超簡單粉蒸排骨,上菜囉!!

中英對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-eo

494 說讚 1 一起做

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將豬小排放入醃料中拌勻,醃 15-20 分鐘

    將豬小排放入醃料中拌勻,醃 15-20 分鐘

  • 在大碗中放入削皮、切大塊的馬鈴薯。

    在大碗中放入削皮、切大塊的馬鈴薯

  • 將醃好的豬小排裹上蒸肉粉

    將醃好的豬小排裹上蒸肉粉

  • 均勻裹好蒸肉粉的排骨放在馬鈴薯塊上,如果有剩下醃肉的湯汁也可以倒進去

    均勻裹好蒸肉粉的排骨放在馬鈴薯塊上,如果有剩下醃肉的湯汁也可以倒進去

  • 大火蒸25-30分鐘,或用電鍋外鍋2杯水蒸好後,就可以上桌囉!!

    大火蒸25-30分鐘,或用電鍋外鍋2杯水蒸好後,就可以上桌囉!!

小撇步

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