年菜系列: 超簡單粉蒸排骨
傳統的粉蒸肉大多是用地瓜或南瓜墊底，經老爺要求，小廚娘把它換成金黃馬鈴薯。鬆軟的馬鈴薯塊吸附蒸肉滴下來的湯汁非常對味～
快過年了，煮婦們無壓力年菜料理：超簡單粉蒸排骨，上菜囉!!
中英對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-eo
食材
豬小排
0.5 磅
五香蒸肉粉
1 包
金黃馬鈴薯
2-3 小顆
醃料
大蒜
3 粒
糖
1 小匙
薄鹽醬油
2 大匙
米酒
2 大匙
玉米粉
1 大匙
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1 將豬小排放入醃料中拌勻，醃 15-20 分鐘 -
2 在大碗中放入削皮、切大塊的馬鈴薯。
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3 將醃好的豬小排裹上蒸肉粉
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4 均勻裹好蒸肉粉的排骨放在馬鈴薯塊上，如果有剩下醃肉的湯汁也可以倒進去
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5 大火蒸25-30分鐘，或用電鍋外鍋2杯水蒸好後，就可以上桌囉!!
小撇步
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