紅蘿蔔炒蛋@美麗人妻Selina Wu

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先前就嘗試過紅蘿蔔炒蛋,之所以會說嘗試,是因為紅蘿蔔在我們家並不討喜,後來大膽實驗發現,紅蘿蔔炒蛋非常甜美,不管是老爺還是少爺都很喜愛。一直覺得蛋是很百搭的食材,而且加上些許的牛奶後,味道會更加香濃,口感也較柔軟,比起先前的紅蘿蔔炒蛋,這回算是更溫柔的版本,而且剩餘的牛奶又不會浪費,真的很棒喔!

食材

紅蘿蔔 1根
3個
3瓣
1根
調味料
適量
白胡椒粉 適量
牛奶 3/10杯
  • 1 紅蘿蔔切絲、蛋打散、蒜切末、蔥切珠備用。
  • 2 熱鍋爆香蒜末,放入紅蘿蔔絲及適量水煨煮,煨至軟爛。
  • 3 蛋液加入牛奶拌勻。
  • 4 同鍋放入作法3的蛋液翻炒,加入鹽、白胡椒粉調味,撒上蔥花即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2015/02/16 發表 2.8 萬 瀏覽

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