蜜汁排骨 ❤ 「鮮食家好食材」

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用川燙去血水的方式處理排骨,再小火慢煎上色,少了一般過油的步驟,讓一般家庭就可以簡單做出好吃的蜜汁排骨,輕鬆上菜,好吃到會吮指回味喔~~❤

食材

排骨丁(450g) 1份
1小塊
熟白芝麻 少許
醬汁
醬油膏 1T
蕃茄醬 1T
1T
蜂蜜 1T
米酒 2T
2T
1/4t
  • 1之前愛料理辦的留言抽獎活動,小曹抽到『鮮食家』的排骨丁,就當這次蜜汁排骨的主角吧~~
  • 2將排骨洗淨,冷水時放入鍋中開火煮滾2分鐘沖冷水,去除血水及雜質後瀝乾備用。薑磨成泥。
  • 3鍋中放少許油,中小火慢煎排骨呈金黃上色。
  • 4煎排骨時,將醬汁調勻備用。
  • 5再將醬汁與薑泥倒入鍋中與排骨拌勻,以中小火慢慢燴煮,煮至湯汁略收乾即可。
  • 6煮好在撒上白芝麻就輕鬆上菜囉~~
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小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T
2.喜歡多點肉的,可以選擇買豬小排料理,也很不錯。

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2015/02/17 發表 5.6 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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真的很簡單好好吃 😋 好下飯 謝謝分享

4 months ago