蜜汁排骨 ❤ 「鮮食家好食材」
食材
排骨丁(450g)
1份
薑
1小塊
熟白芝麻
少許
醬汁
醬油膏
1T
蕃茄醬
1T
糖
1T
蜂蜜
1T
米酒
2T
水
2T
鹽
1/4t
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1 之前愛料理辦的留言抽獎活動，小曹抽到『鮮食家』的排骨丁，就當這次蜜汁排骨的主角吧~~ -
2 將排骨洗淨，冷水時放入鍋中開火煮滾2分鐘沖冷水，去除血水及雜質後瀝乾備用。薑磨成泥。
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3 鍋中放少許油，中小火慢煎排骨呈金黃上色。
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4 煎排骨時，將醬汁調勻備用。
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5 再將醬汁與薑泥倒入鍋中與排骨拌勻，以中小火慢慢燴煮，煮至湯汁略收乾即可。
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6 煮好在撒上白芝麻就輕鬆上菜囉~~
小撇步
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
2.喜歡多點肉的，可以選擇買豬小排料理，也很不錯。
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