情人節特集*濃情布朗尼~第一次就上手!

來自荷蘭的Jenny小廚房
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明天就是2015西洋情人節了啊!還想不到要送男友什麼的話~那就烤個布朗尼抓住他的胃吧!布朗尼簡單做又可口,第一次烘焙的新手一點都不用擔心!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
  • 先把所有材料備好!
我多加了香草豆莢(也可以不用)
如果是整塊的巧克力請先切小。
烤箱預熱180度

    先把所有材料備好! 我多加了香草豆莢(也可以不用) 如果是整塊的巧克力請先切小。 烤箱預熱180度

  • 先將奶油及砂糖放到鍋內隔水加熱至砂糖融化,
然後加入腳克力繼續到巧克力完全溶化為止。(或用微波爐)
記得加熱溫度不可以太高,盡量在隔水的80度左右,如果溫度太高巧克力很容易為油水分離。

    先將奶油及砂糖放到鍋內隔水加熱至砂糖融化, 然後加入腳克力繼續到巧克力完全溶化為止。(或用微波爐) 記得加熱溫度不可以太高,盡量在隔水的80度左右,如果溫度太高巧克力很容易為油水分離。

  • 第一步驟的巧克力糊有點降溫後,加入打散好的雞蛋,可分三次加入拌勻。

  • 低筋麵粉、泡打粉以及鹽混合過篩後加入巧克力雞蛋糊裡拌勻。然後加入一點萊姆酒。

  • 預熱好後把核桃放進去烤10分鐘

    預熱好後把核桃放進去烤10分鐘

  • 把麵糊倒入烤模內,上面撒上核桃。也可以把核桃拌在麵糊裡。然後放入預熱好攝氏180杜的烤箱中烤40分。就完成濃情蜜意的布朗尼啦!

    把麵糊倒入烤模內,上面撒上核桃。也可以把核桃拌在麵糊裡。然後放入預熱好攝氏180杜的烤箱中烤40分。就完成濃情蜜意的布朗尼啦!

小撇步

1.奶油和糖加熱盡量不要讓奶油過度加熱,有融化即可。
2.萊姆酒可以放多一點,但在最後的步驟放。
3.如果你想要扎實一點的口感可以巧克力多一點泡打粉少一點。

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