松板豬金瓜炒米粉(淬釀開運年菜)


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南瓜台語叫金瓜,年菜一盤"金光閃閃"的米粉炒,是娘家阿母必備的拿手料理
部落格:
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食材
米粉
1片
南瓜
200g
松板肉
1片
金鈎蝦
1匙
1支
香菇
3朵
鴻喜菇
1包
紅蘿蔔
1小段
芹菜
1支
1/4匙
胡椒粉
酌量
干貝醬油
1大匙
  • 1
    米粉川燙軟化
  • 2
    松板豬切薄片,紅蘿蔔、南瓜、香菇(泡軟)切絲,芹菜切末
  • 3
    爆香蔥白、金鈎蝦、香菇絲、松板豬,加入紅蘿蔔、南瓜、鴻喜菇、水(淹過食材)煮至南瓜熟軟,塩、胡椒粉、干貝醬油調味
  • 4
    加入米粉拌勻炒入味
  • 5
    芹菜珠提味
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

2015/02/12 發表 1.2 萬 瀏覽
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