藍帶雞排

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非常容易上手卻看起來很有質感的料理,雞肉吃起來非常多汁,因為有起司,不需長時間醃製也很有味道!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
雞胸肉
1塊
起司
1片
火腿
1片
麵包粉
適量
雞蛋
1顆
麵粉
適量
適量
黑胡椒
適量
乾燥羅勒葉
可有可無
法式芥末醬
可有可無
  • 1
    雞胸肉頗半,不要切斷
  • 2
    舖上保鮮膜拍打成薄平大片狀,塗上些許法式芥末醬
  • 3
    放上起司跟火腿
  • 4
    利用保鮮膜捲成長條狀
  • 5
    準備蛋液,麵包粉及麵粉,在各材料裡面撒入些許的鹽和黑胡椒,麵包粉可再加入些乾燥香草提味(我這次加羅勒葉)
  • 6
    先沾麵粉,接著蛋,然後麵包粉
  • 7
    起油鍋,油不用太多
  • 8
    油煎至金黃色即可放入烤箱
  • 9
    在烤箱裡烤上十分鐘,小烤箱第五分鐘時應於雞排上頭放上一張鋁箔紙以免烤焦
  • 10
    非常酥脆~
  • 11
    雞肉非常多汁~enjoy!
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2015/02/12 發表 4,193 瀏覽
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