超‧隨便之蜂蜜莓果乳酪蛋糕

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之前做重乳酪蛋糕才知主原料是奶油乳酪,這次手邊沒有,但有用剩的鮮奶油以及乳酪片,於是腦洞全開……嗯,味道還不錯,跟重乳酪蛋糕有像,但鮮奶油好像放太多了,剩的300g全下,塑型較困難,可能要加多點低筋麵粉才行……可惜也剛好用光光了,只剩大概2大匙的量全下。

P.S: 食材比例有依據我的失敗經驗略為調整過了。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

鮮奶油 200g
起司片 7~10片
蔓越莓+葡萄果乾 1大把
蜂蜜 2大匙
雞蛋 2顆
低筋麵粉 適量
香草精(可不加) 1小匙
  • 1 全部食材用攪拌棒打勻…反正不夠勻也是口感嘛!
  • 2 倒入抹過油的烤皿烤盤中。
  • 3 150度35~40分鐘,完成。
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小撇步

最後可以用低筋麵粉來調稠度,免得像我這樣做太稀了不成型。

2015/02/11 發表 1,277 瀏覽

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