昆布鹹肉湯

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昆布鹹肉湯
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只要昆布、豬肉、酒就能做出好吃湯頭（海帶有豐富的岩藻多糖、可以取代味素）
拜拜過後的豬肉最適合

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

豬肉 1斤
乾海帶 20g
鹽 2小尟
蒜頭 3粒
酒 2大匙
枸杞 1小匙
  • 1 豬肉撒上鹽巴按摩數次放入冰箱醃半天
  • 鍋內水蓋過肉、滾後繼續煮五分鐘、取出洗淨備用
    2 鍋內水蓋過肉、滾後繼續煮五分鐘、取出洗淨備用
  • 鍋內倒入水1200cc、豬肉、海帶（切小塊）蒜頭（切薄片）酒、枸杞一起放入
    3 鍋內倒入水1200cc、豬肉、海帶（切小塊）蒜頭（切薄片）酒、枸杞一起放入
  • 3滾後蓋上鍋蓋以小火煮40分鐘即可食用
    4 3滾後蓋上鍋蓋以小火煮40分鐘即可食用
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2015/02/08 發表 2,319 瀏覽

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