【33廚房】鹹肉蛋餅
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1起一乾鍋，放入花椒粒、鹽炒香後盛起待冷卻備用。
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2將五花肉放至塑膠袋內，放入蒜末、丁香粉、八角粉、五香粉、花椒粒、鹽揉勻，封口後放入冰箱中冷藏，醃放三天即可。
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3將醃好的五花肉先切丁再放入容器中，打入四顆全蛋，加入香菜末，拌勻成為鹹餅餡料備用。
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4起鍋熱油，將鹹餅餡料入鍋煎熟，翻面至另一面煎熟即可起鍋盛盤完成。
小撇步
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