【33廚房】鹹肉蛋餅

起一乾鍋，放入花椒粒、鹽炒香後盛起待冷卻備用。

將五花肉放至塑膠袋內，放入蒜末、丁香粉、八角粉、五香粉、花椒粒、鹽揉勻，封口後放入冰箱中冷藏，醃放三天即可。

將醃好的五花肉先切丁再放入容器中，打入四顆全蛋，加入香菜末，拌勻成為鹹餅餡料備用。

起鍋熱油，將鹹餅餡料入鍋煎熟，翻面至另一面煎熟即可起鍋盛盤完成。