大小姐二少奶 21 食譜 33 粉絲 追蹤 蔬菜煮法國春雞 描述 甜美雞湯料理 #家常食材 #雞肉 72 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 急凍法國春雞 一隻 甘荀 一個 洋蔥 一個 蒜子 五粒 馬鈴薯 一個 風乾火腿 三片 步驟 春雞解凍後,用少許白胡椒粉、鹽、欖油塗抹雞的內外,醃半小時,有時間可醃過夜。 蔬菜去皮,切成小段。 下油在鍋子,先煎馬鈐薯至金黃色,再加甘荀,最後才炒香洋蔥及蒜子,盛起備用。 切開春雞胸部,下鍋先慢火煎香雞背,後煎雞胸。 將春雞煎到半熟加水入鍋子,約加500毫升水,水滾後加入蔬菜。 最後加入風乾火腿煮十分鐘,完成。 小撇步 - 可用煎香的煙肉代替風乾火腿 - 春雞能醃過晚更好味 - 煮好才將春雞切件,更鮮美 9,501 瀏覽 2015/02/07 發表