蔬菜煮法國春雞

2015/02/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,155 64 0 0

甜美雞湯料理

食材 (2 人份 30 分鐘

急凍法國春雞 一隻
甘荀 一個
洋蔥 一個
蒜子 五粒
馬鈴薯 一個
風乾火腿 三片
  • 1 春雞解凍後,用少許白胡椒粉、鹽、欖油塗抹雞的內外,醃半小時,有時間可醃過夜。
  • 2 蔬菜去皮,切成小段。
  • 3 下油在鍋子,先煎馬鈐薯至金黃色,再加甘荀,最後才炒香洋蔥及蒜子,盛起備用。
  • 4 切開春雞胸部,下鍋先慢火煎香雞背,後煎雞胸。
  • 5 將春雞煎到半熟加水入鍋子,約加500毫升水,水滾後加入蔬菜。
  • 6 最後加入風乾火腿煮十分鐘,完成。
贊助

小撇步

- 可用煎香的煙肉代替風乾火腿
- 春雞能醃過晚更好味
- 煮好才將春雞切件,更鮮美

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣