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大小姐二少奶
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蔬菜煮法國春雞

蔬菜煮法國春雞

描述

甜美雞湯料理

72 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 春雞解凍後,用少許白胡椒粉、鹽、欖油塗抹雞的內外,醃半小時,有時間可醃過夜。

  • 蔬菜去皮,切成小段。

  • 下油在鍋子,先煎馬鈐薯至金黃色,再加甘荀,最後才炒香洋蔥子,盛起備用。

  • 切開春雞胸部,下鍋先慢火煎香雞背,後煎雞胸。

  • 將春雞煎到半熟加水入鍋子,約加500毫升水,水滾後加入蔬菜。

  • 最後加入風乾火腿煮十分鐘,完成。

小撇步

- 可用煎香的煙肉代替風乾火腿
- 春雞能醃過晚更好味
- 煮好才將春雞切件,更鮮美

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大小姐二少奶 21 食譜 33 粉絲

《大小姐二少奶》 將嘗過的婆婆味道重現,變化食材及廚具為家人帶來新的料理,為我愛的人吃得快樂健康而努力!

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