糖霜餅乾
食材
餅乾
20片
奶油室溫
80克
糖粉
40克
蛋
1顆
低筋麵粉
190克
糖霜
1份
蛋白粉
5克
水
30ML
糖粉過篩
150-170克
食用色素
適量
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1 奶油打發→糖粉→蛋→低筋麵粉→擀平→壓模→170度烤約10分鐘
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2 蛋白粉+水打發→糖粉150克-170克(調適和濃稠度)→加入食用色素→分裝即可
小撇步
糖粉使用前要過篩唷
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