韓式年糕炒泡菜

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描述

韓式年糕我們家很愛,但每次去購買,每一包才一點點,價錢略高,如果家裡人多,其實很划不來,所以也一直尋找韓式年糕的做法,經過數次的改良,終於找到做出來軟Q不過硬或過軟的口感,也用了自製的韓式泡菜,一起做了在這裡和大家分享。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2根
3瓣
2大匙
1小匙
3杯
適量
1/2碗

步驟

  • 洋蔥切絲,蔥切蔥段,蒜頭切片,胡蘿蔔切絲,雞肉切片,備用

    洋蔥切絲,蔥切蔥段,蒜頭切片,胡蘿蔔切絲,雞肉切片,備用

  • 起油鍋,放入蔥段,蒜片,洋蔥,炒到洋蔥有焦糖色,再加入雞肉炒到變色。

    起油鍋,放入蔥段,蒜片,洋蔥,炒到洋蔥有焦糖色,再加入雞肉炒到變色。

  • 加入韓式泡菜,醬油,糖,水,鹽拌勻,煮到沸騰。再加入韓式年糕一起煮。

    加入韓式泡菜,醬油,糖,水,鹽拌勻,煮到沸騰。再加入韓式年糕一起煮。

  • 將韓式年糕的湯汁煮到略為濕潤就可以,湯汁不適合收太乾,這樣就完成了。

    將韓式年糕的湯汁煮到略為濕潤就可以,湯汁不適合收太乾,這樣就完成了。

小撇步

自製韓式年糕做法,可參考這裡https://icook.tw/recipes/100072?ref=publish

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