♦泰泰風♦泰國綠咖哩馬沙門咖哩是用萊姆皮

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台灣物產豐富
包括泰國的萊姆果也成功的移植在台灣種植還滿普遍的. 取得也不難
泰式的咖哩那種特殊的香氣是來自泰國的萊姆果的皮
無論是綠咖哩 紅咖哩 或 馬沙門咖哩都得用到它
只取用萊姆果的皮 它的果肉湯汁很少.妳要是捨不得丟.也可把它當檸檬汁用
一個有幾百萬會員的食譜網站拍了一段自製綠咖哩的影片
影片中的泰國人拿了個檸檬說要用檸檬皮做綠咖哩
我感到很訝異!
他們怎麼那麼「不認真」的示範食材

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

卡菲爾萊姆果 適量
  • 1 無論是綠咖哩 紅咖哩 或 馬沙門咖哩都得用到它
  • 2 綠咖哩醬
  • 3 自製咖哩醬的元素很多 萊姆果皮不可少
  • 4 只取用皮
  • 5 果肉通常都不用
  • 6 再看一遍..是萊姆皮喔.絕不不是檸檬皮
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小撇步

幾百萬粉絲信任該食譜網站
食譜網站的工作團隊信任該泰國人
來自泰國的泰國人卻拿台灣的檸檬皮充數使用
所以 我才說「不認真」示範食材
烹煮料理的開始.都該先認識食材
不要再弄錯.不是台灣的檸檬汁那種檸檬皮喔!
食尚廚房泰泰風部落格
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2015/02/06 發表 1,668 瀏覽

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