♦泰泰風♦泰國綠咖哩馬沙門咖哩是用萊姆皮

Name: ♦泰泰風♦泰國綠咖哩馬沙門咖哩是用萊姆皮 by Tai Tai Fon泰泰 風
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 卡菲爾萊姆果 適量

描述

台灣物產豐富
包括泰國的萊姆果也成功的移植在台灣種植還滿普遍的. 取得也不難
泰式的咖哩那種特殊的香氣是來自泰國的萊姆果的皮
無論是綠咖哩紅咖哩或馬沙門咖哩都得用到它
只取用萊姆果的皮它的果肉湯汁很少.妳要是捨不得丟.也可把它當檸檬汁用
一個有幾百萬會員的食譜網站拍了一段自製綠咖哩的影片
影片中的泰國人拿了個檸檬說要用檸檬皮做綠咖哩
我感到很訝異!
他們怎麼那麼「不認真」的示範食材

25 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

卡菲爾萊姆果

適量

步驟

無論是綠咖哩紅咖哩或馬沙門咖哩都得用到它
綠咖哩醬
自製咖哩醬的元素很多萊姆果皮不可少
只取用皮
果肉通常都不用
再看一遍..是萊姆皮喔.絕不不是檸檬皮

小撇步

幾百萬粉絲信任該食譜網站
食譜網站的工作團隊信任該泰國人
來自泰國的泰國人卻拿台灣的檸檬皮充數使用
所以我才說「不認真」示範食材
烹煮料理的開始.都該先認識食材
不要再弄錯.不是台灣的檸檬汁那種檸檬皮喔!
食尚廚房泰泰風部落格
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2015/02/06 發表

Tai Tai Fon泰泰風 238 食譜 1,155 粉絲

Laura（蘿拉）曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售，又自創品牌，以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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