古早味台式Q軟蛋餅（五分鐘料理）

古早味台式Q軟蛋餅（五分鐘料理）

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軟Q的蛋餅皮口感，配上蒜頭醬油在口中散發出鹹香的味道，絕對是滿滿的懷舊滋味。

份量

1 人份

時間

5 分鐘

熱量

食材

1T

1T

1T

少許

適量

兩顆

少許

適量

1
將低筋麵粉、太白粉、地瓜粉 (1:1:1)+少許鹽＋水（約8T）攪勻 (覺得仍太稠可自己斟酌水量，不會有影響)
2
將蔥加入步驟1.拌勻
3
先下適量的"油"，再將"上面步驟"直接加入平底鍋煎約1-2分鐘，此時可以將"2顆蛋"打入，再煎1-2分鐘。
4
接著翻翻看皮的熟度，喜歡焦一點的朋友可以再煎久一點，最後將蛋餅捲起來切一切，淋上蒜頭醬油就完成嘍！

小撇步

1.煎蛋餅時可以用豬油煎會更香喔
2.建議用不沾鍋的平底鍋煎會比較輕鬆

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2015/02/05 發表 1.2 萬瀏覽

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古早味台式Q軟蛋餅（五分鐘料理）軟Q的蛋餅皮口感，配上蒜頭醬油在口中散發出鹹香的味道，絕對是滿滿的懷舊滋味。