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古早味台式Q軟蛋餅(五分鐘料理)

古早味台式Q軟蛋餅(五分鐘料理)

描述

軟Q的蛋餅皮口感,配上蒜頭醬油在口中散發出鹹香的味道,絕對是滿滿的懷舊滋味。

426 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將低筋麵粉、太白粉、地瓜粉 (1:1:1)+少許鹽+ 水(約8T)攪勻 (覺得仍太稠可自己斟酌水量,不會有影響)

  • 加入步驟1.拌勻

  • 先下適量的"油",再將"上面步驟"直接加入平底鍋煎約1-2分鐘,此時可以將"2顆蛋"打入,再煎1-2分鐘。

  • 接著翻翻看皮的熟度,喜歡焦一點的朋友可以再煎久一點,最後將蛋餅捲起來切一切,淋上頭醬油就完成嘍!

小撇步

1.煎蛋餅時可以用豬油煎會更香喔
2.建議用不沾鍋的平底鍋煎會比較輕鬆

歡迎參觀我的部落格:
http://dandjslife.pixnet.net/blog

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D&J 95 食譜 797 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

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