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多莉絲
2 食譜 1 粉絲

超軟嫩蛋餅

超軟嫩蛋餅

描述

Q彈軟嫩,適合大人小孩的美味蛋餅

207 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 備好材料

    備好材料

  • 將低筋麵粉、太白粉、鹽和鮮奶一起攪拌均勻

    將低筋麵粉、太白粉、鹽和鮮奶一起攪拌均勻

  • 盡量使粉漿不要有顆粒結塊

    盡量使粉漿不要有顆粒結塊

  • 將適量的粉漿倒入鍋中,煎至稍微上色即可翻面

    將適量的粉漿倒入鍋中,煎至稍微上色即可翻面

  • 在餅皮上放入自己喜歡的食材

    在餅皮上放入自己喜歡的食材

  • 底部餅皮上色或微焦即可捲起呈盤

    底部餅皮上色或微焦即可捲起呈盤

小撇步

💡不嫌麻煩的話,可將低筋麵粉和太白粉過篩,分次倒入攪拌,較不容易有結塊顆粒

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