甜蜜早餐ღ厚燒鮮奶起司軟嫩蛋餅

甜狐小姐
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描述

加入純鮮奶的麵糊,
為樸素的蛋餅增添風味,
半熟蛋搭配微鹹的起司片,
軟嫩的厚燒蛋餅,
不同於外面賣的硬脆口感,
真的超級好吃!

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

10g
150g
2顆
1g
1片
隨意

步驟

  • 備料,
中筋麵粉、太白粉、鹽裝在同個碗。

    備料, 中筋麵粉、太白粉、鹽裝在同個碗。

  • 蔥切成蔥花,
蛋敲開,
加入乾料碗內。

    蔥切成蔥花, 蛋敲開, 加入乾料碗內。

  • 加入鮮奶。

    加入鮮奶。

  • 將所有食材攪拌均勻至無粉粒。

    將所有食材攪拌均勻至無粉粒。

  • 鍋中加少許油後倒入麵糊,
煎到用鍋鏟可以推動後翻面。

    鍋中加少許油後倒入麵糊, 煎到用鍋鏟可以推動後翻面。

  • 兩面煎至上色。

    兩面煎至上色。

  • 先把剛煎好的餅皮拿出,
原鍋不加油煎一顆蛋。

    先把剛煎好的餅皮拿出, 原鍋不加油煎一顆蛋。

  • 稍微讓蛋熟一點之後,
把餅皮蓋上翻面。

    稍微讓蛋熟一點之後, 把餅皮蓋上翻面。

  • 起司片切一半放上去。

    起司片切一半放上去。

  • 把厚厚的蛋餅捲起來~

    把厚厚的蛋餅捲起來~

  • 切段後裝盤即完成😊

    切段後裝盤即完成😊

  • 起司微微流漿,
配上軟嫩的餅皮,
好療癒又好好吃~

    起司微微流漿, 配上軟嫩的餅皮, 好療癒又好好吃~

小撇步

1、餅皮煎到上色即可,不用煎太久。
2、鹹味主要是來自起司片,如果覺得不夠鹹,可以加少許醬油膏,也很搭哦!

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甜狐小姐 15 食譜 272 粉絲

一個上班忙碌的急性子女性, 料理要求就是快速方便簡單, 但又要看起來漂亮賞心悅目。 吃著自己用心做出來的料理, 是一件有成就感、開心的事情(o☻ܫ☻o)。 Youtube 頻道 ▸甜狐小姐 https://www.youtube.com/channel/UCx4J9Ktn5WDOAo2CcM2oDqQ/videos

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