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甜狐小姐
甜狐小姐
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甜蜜早餐ღ厚燒鮮奶起司軟嫩蛋餅

甜蜜早餐ღ厚燒鮮奶起司軟嫩蛋餅

描述

加入純鮮奶的麵糊，
為樸素的蛋餅增添風味，
半熟蛋搭配微鹹的起司片，
軟嫩的厚燒蛋餅，
不同於外面賣的硬脆口感，
真的超級好吃！

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▸狐狸貓的肥滿日誌
https://www.facebook.com/fatttmibo/

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

熱量

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食材

步驟

  • 備料， 中筋麵粉、太白粉、鹽裝在同個碗。

    備料， 中筋麵粉、太白粉、鹽裝在同個碗。

  • 蔥切成蔥花， 蛋敲開， 加入乾料碗內。

    蔥切成蔥花， 蛋敲開， 加入乾料碗內。

  • 加入鮮奶。

    加入鮮奶。

  • 將所有食材攪拌均勻至無粉粒。

    將所有食材攪拌均勻至無粉粒。

  • 鍋中加少許油後倒入麵糊， 煎到用鍋鏟可以推動後翻面。

    鍋中加少許油後倒入麵糊， 煎到用鍋鏟可以推動後翻面。

  • 兩面煎至上色。

    兩面煎至上色。

  • 先把剛煎好的餅皮拿出， 原鍋不加油煎一顆蛋。

    先把剛煎好的餅皮拿出， 原鍋不加油煎一顆蛋。

  • 稍微讓蛋熟一點之後， 把餅皮蓋上翻面。

    稍微讓蛋熟一點之後， 把餅皮蓋上翻面。

  • 起司片切一半放上去。

    起司片切一半放上去。

  • 把厚厚的蛋餅捲起來～

    把厚厚的蛋餅捲起來～

  • 切段後裝盤即完成😊

    切段後裝盤即完成😊

  • 起司微微流漿， 配上軟嫩的餅皮， 好療癒又好好吃～

    起司微微流漿， 配上軟嫩的餅皮， 好療癒又好好吃～

小撇步

1、餅皮煎到上色即可，不用煎太久。
2、鹹味主要是來自起司片，如果覺得不夠鹹，可以加少許醬油膏，也很搭哦！

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甜狐小姐 17 食譜 334 粉絲

吃著自己用心做出來的料理， 是一件有成就感、開心的事情(o☻ܫ☻o)。

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