甜蜜早餐ღ厚燒鮮奶起司軟嫩蛋餅
甜蜜早餐ღ厚燒鮮奶起司軟嫩蛋餅
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有 6 人跟著做
加入純鮮奶的麵糊，
為樸素的蛋餅增添風味，
半熟蛋搭配微鹹的起司片，
軟嫩的厚燒蛋餅，
不同於外面賣的硬脆口感，
真的超級好吃！
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
85g
太白粉
10g
鮮奶
150g
蛋
2顆
鹽
1g
起司片
1片
蔥
隨意
-
1備料， 中筋麵粉、太白粉、鹽裝在同個碗。 -
2蔥切成蔥花， 蛋敲開， 加入乾料碗內。
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3加入鮮奶。
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4將所有食材攪拌均勻至無粉粒。
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5鍋中加少許油後倒入麵糊， 煎到用鍋鏟可以推動後翻面。
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6兩面煎至上色。
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7先把剛煎好的餅皮拿出， 原鍋不加油煎一顆蛋。
-
8稍微讓蛋熟一點之後， 把餅皮蓋上翻面。
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9起司片切一半放上去。
-
10把厚厚的蛋餅捲起來～
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11切段後裝盤即完成😊
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12起司微微流漿， 配上軟嫩的餅皮， 好療癒又好好吃～
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小撇步
1、餅皮煎到上色即可，不用煎太久。
2、鹹味主要是來自起司片，如果覺得不夠鹹，可以加少許醬油膏，也很搭哦！
