日式炒烏龍麵 (焼きうどん)
炒烏龍麵是很方便的清冰箱料理，
各種用剩的青菜和肉片一同炒進去就是了~
烏龍麵口感好，也很有飽足感，只要改變調味方式，也可以做成酸辣、泡菜、味噌等等風味的炒烏龍麵唷：D
食材
預先煮熟的烏龍麵
600 g
梅花豬肉片
200 g
高麗菜
3片葉子
胡蘿蔔
約60 g
鴻喜菇
半包
洋蔥
1/4個
嫩薑
3片
油
1大匙
調味料
醬油
2大匙
香菇素蠔油
2大匙
味霖
2大匙
米酒或清酒
2大匙
-
1 高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥切粗絲，豬肉片切小片狀， 薑片用刀拍裂，鴻喜菇切掉基部剝成小朵備用。 熱油，將洋蔥炒軟、薑炒香。 -
2 加入胡蘿蔔絲炒軟。
-
3 加入肉片翻炒到完全變色。
-
4 加入鴻喜菇、高麗菜和所有調味料，翻炒到蔬菜軟化。
-
5 加入預先煮熟的烏龍麵，用筷子攪拌到裹上調味料即完成~
![加入鴻喜菇、高麗菜和所有[調味料]，翻炒到蔬菜軟化。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/444332/large_6e2ef0013614f163.jpg)
小撇步
沒有味霖可用1小匙砂糖代替
討論共 0 則