補血補氣豬心湯

2015/02/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.5萬 276 0 0

寒冷的天氣~
來碗熱呼呼的湯品
補補家人跟自己

食材 (4 人份 60 分鐘

豬心 ㄧ顆
兩小節
紅棗 15粒
枸杞 適量
當歸 ㄧ片
黃耆 適量
桂枝 適量
米酒 少許
適量
  • 1 豬心洗淨~切自己喜歡口感大小
  • 2 下滾水~川燙去血水
  • 3 當歸、黃耆、紅棗、枸杞、桂枝過水洗淨,放入燉豬心的盅裡
  • 4 然後放入川燙好的豬心,加入清水,淹過豬心高兩到三公分即可
  • 5 最後放入電鍋,外鍋放一杯水,跳起悶ㄧ下,加入米酒少許,然後再ㄧ次,跳起再依個人口味調味上桌
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小撇步

豬心ㄧ定要洗乾淨,裡面不容易清洗對半切開,把裡面清洗乾淨

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