賣勾悶 5 食譜 6 粉絲 追蹤 補血補氣豬心湯 描述 寒冷的天氣~ 來碗熱呼呼的湯品 補補家人跟自己 #家常食材 #豬肉 #豬內臟 529 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 豬心 ㄧ顆 薑 兩小節 紅棗 15粒 枸杞 適量 當歸 ㄧ片 黃耆 適量 桂枝 適量 米酒 少許 鹽 適量 步驟 豬心洗淨~切自己喜歡口感大小 下滾水~川燙去血水 當歸、黃耆、紅棗、枸杞、桂枝過水洗淨,放入燉豬心的盅裡 然後放入川燙好的豬心,加入清水,淹過豬心高兩到三公分即可 最後放入電鍋,外鍋放一杯水,跳起悶ㄧ下,加入米酒少許,然後再ㄧ次,跳起再依個人口味調味上桌 小撇步 豬心ㄧ定要洗乾淨,裡面不容易清洗對半切開,把裡面清洗乾淨 3.8 萬 瀏覽 2015/02/10 發表