補血補氣豬心湯

賣勾悶
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描述

寒冷的天氣~
來碗熱呼呼的湯品
補補家人跟自己

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

ㄧ顆
兩小節
15粒
適量
ㄧ片
適量
適量
少許
適量

步驟

  • 豬心洗淨~切自己喜歡口感大小

    豬心洗淨~切自己喜歡口感大小

  • 下滾水~川燙去血水

    下滾水~川燙去血水

  • 當歸、黃耆、紅棗、枸杞、桂枝過水洗淨,放入燉豬心的盅裡

    當歸、黃耆、紅棗、枸杞、桂枝過水洗淨,放入燉豬心的盅裡

  • 然後放入川燙好的豬心,加入清水,淹過豬心高兩到三公分即可

    然後放入川燙好的豬心,加入清水,淹過豬心高兩到三公分即可

  • 最後放入電鍋,外鍋放一杯水,跳起悶ㄧ下,加入米酒少許,然後再ㄧ次,跳起再依個人口味調味上桌

    最後放入電鍋,外鍋放一杯水,跳起悶ㄧ下,加入米酒少許,然後再ㄧ次,跳起再依個人口味調味上桌

小撇步

豬心ㄧ定要洗乾淨,裡面不容易清洗對半切開,把裡面清洗乾淨

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