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豬心牛蒡薑湯

豬心牛蒡薑湯
R.的小廚房。
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描述

湯裡薑味濃，這是沒加鹽巴，口味重可隨意加入鹹味。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬心清洗乾淨，切片，鍋子加入水煮滾後放入豬心，等豬心半熟撈起備用。

    豬心清洗乾淨，切片，鍋子加入水煮滾後放入豬心，等豬心半熟撈起備用。

  • 牛蒡、枸杞、當歸、紅棗取適當的量，用中藥包包起來，可以請中藥行幫妳抓藥用袋子密封。用一鍋清水煮到沸騰放入藥材。

    牛蒡、枸杞、當歸、紅棗取適當的量，用中藥包包起來，可以請中藥行幫妳抓藥用袋子密封。用一鍋清水煮到沸騰放入藥材。

  • 薑清洗乾淨，切片放入鍋裡，半熟的豬心也一起放。

    薑清洗乾淨，切片放入鍋裡，半熟的豬心也一起放。

  • 金針菇切除根部，清洗乾淨放入鍋裡。（如果金針菇太長切成一半）

    金針菇切除根部，清洗乾淨放入鍋裡。（如果金針菇太長切成一半）

  • 豆芽菜清洗乾淨，放入鍋裡。

    豆芽菜清洗乾淨，放入鍋裡。

  • 慢慢燉煮15分鐘，使用電鍋的話外鍋八分滿的水，完成。

    慢慢燉煮15分鐘，使用電鍋的話外鍋八分滿的水，完成。

小撇步

切記：燉煮食材時，水盡量剛好可以覆蓋食材就好，不要太多水，必免湯汁濃味沒出來，有時煮太多喝起來會太過清淡沒味道。

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R.的小廚房。 236 食譜 341 粉絲

Mei Ru（Ju.）二十五年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。

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