豬心牛蒡薑湯 R.的小廚房。 236 食譜 341 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 描述 湯裡薑味濃,這是沒加鹽巴,口味重可隨意加入鹹味。 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豬心 ㄧ顆 薑 適量 牛蒡 適量 紅棗 適量 枸杞 適量 當歸 適量 豆芽菜 適量 金針菇 ㄧ包 步驟 豬心清洗乾淨,切片,鍋子加入水煮滾後放入豬心,等豬心半熟撈起備用。 牛蒡、枸杞、當歸、紅棗取適當的量,用中藥包包起來,可以請中藥行幫妳抓藥用袋子密封。用一鍋清水煮到沸騰放入藥材。 薑清洗乾淨,切片放入鍋裡,半熟的豬心也一起放。 金針菇切除根部,清洗乾淨放入鍋裡。(如果金針菇太長切成一半) 豆芽菜清洗乾淨,放入鍋裡。 慢慢燉煮15分鐘,使用電鍋的話外鍋八分滿的水,完成。 小撇步 切記:燉煮食材時,水盡量剛好可以覆蓋食材就好,不要太多水,必免湯汁濃味沒出來,有時煮太多喝起來會太過清淡沒味道。 4,852 瀏覽 2021/10/31 發表