蕃茄蔬菜湯【卡特莉的海賊料理】

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本週,我們來做這個香吉士的「超級難喝的湯(超級好喝的湯)」!因為香吉士的湯煮出來綠綠的,所以卡特莉準備了煮出來紅紅的「蕃茄蔬菜湯」! ^^
(感覺我好像特別喜歡蕃茄這個食材?! 下次要換一個主題,不然就被誤會成為蕃茄達人了?!!!!! XD)

份量4人份

食材

馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 2條
洋蔥 1顆
白蘿蔔 半條
金針菇 1包
木耳 1盒
豆皮 1盒
高麗菜 1顆
蕃茄 4顆
蕃茄醬 適量或不要
  • 1 把所有的蔬菜能切塊的切塊,不能切塊的切片
  • 2 先把馬鈴薯炒過,等下煮湯時比較不會散開
  • 3 馬鈴薯炒到有薯條的味道出來之後,放進洋蔥片,讓洋蔥變軟釋出甜味
  • 4 洋蔥變軟之後加入紅蘿蔔,紅蘿蔔也開始變軟以後倒水
  • 5 這時候,才加入比較容易爛調的蕃茄,和不用先炒過的白蘿蔔
  • 6 最後放下滿滿的高麗菜。高麗菜煮爛以後湯頭會很甜,如果不喜歡爛爛的高麗菜就分兩次放,一些當湯底、一些拿來吃
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小撇步

* 如果喜歡味道重一點,就在放一些蕃茄醬到湯裡面。如果要吃葷的,在第3.步驟的時候加牛肉一起下去炒香,牛絞肉或牛肉塊都可以喔~ ^^
* 原文出於此:http://daisuki.pixnet.net/blog/post/41777086

2015/02/04 發表 2,151 瀏覽

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