簡易情人節料理❤油醋野菇義大利麵
描述
浸泡在橄欖油、香草、香料中的各式菇類，仍舊軟嫩，但卻多了一股醋香味以及濃濃的香草味道，和雞肉以及義大利麵譜出多層次的交響樂章～簡單清炒義大利麵就很好吃!
雖然油醋野菇製作上需要時間，但是應用很廣泛，可以一次做多一點，拌麵、拌清燙青菜或者燉飯都可以。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先製作油醋野菇，做好之後放二至三個星期就可以烹調了。油醋野菇的做法可以參考松露玫瑰的食譜 http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394726-「吃飯」油醋野菇-funghi-sott%27-olio
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煮一鍋義大利麵
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起一個平底鍋，先爆香蒜頭，並且將雞腿肉切片煎至表面金黃並且熟了之後，加入煮好的義大利麵以及醃製好的油醋野菇，拌一拌，完成。
小撇步
煮義大利麵時，除了可以加鹽加速熟成外，也可以放入現有的香草增加風味
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