義式油醋蕃茄Spaghtti
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搭配濃郁風味葡萄酒的絕配，快速方便的專業級食譜，錯過就再看一遍吧～（正在喝）
份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
spaghetti (煮好的）
180g
綠櫛瓜（切丁）
50g
牛蕃茄（切成舟狀）
1顆
調味
鹽（依據自己口味）
適量
糖（同上）
適量
高湯（自來水也行）
300ml
起司粉（可略）
適量
爆香料
蒜末
適量
辣椒末
適量
耐高溫橄欖油
40ml
黑胡椒粗粒
適量
裝飾區
圓盤
1個
芝麻葉（可略）
適量
辣椒絲(可略）
適量
巴西利碎（可略）
適量
紅酒醋膏
適量
-
1平底鍋熱鍋，下橄欖油爆香料，快速煸炒出香氣後下櫛瓜及蕃茄快速翻炒，下高湯然後調味再下麵條，炒至略為收汁加入起司粉稍微翻炒即可起鍋，用長夾捲麵順勢立於盤中將蕃茄依序擺好，用油醋淋在盤子周圍，在用芝麻葉及辣椒絲裝飾，最後灑上巴西利碎，打完收工~
