紫芋フレッシュミルク羊ブリード形状パンエアフライヤーベーキング
記述
私はカンボジアの駐在員でした
台湾のような香り豊かなふわふわのパンは買えません
台湾の店はありますが、とても高いです
部屋にはエアフライヤーがあります~~
だから、エアフライヤーで香りのよいパンを焼いてみてください
フィリングには、カンボジアの従業員から贈られた紫色のサツマイモが入っています
部屋全体が超無敵です
羊の血の形がとてもシンプルで作りやすく、とっても可愛い!!
こちらのパンも使いやすいので、試してみましょう
1 人分の量
時間
材料
-
高グルテン粉130g
-
液体ミルク80g
-
砂糖20g
-
酵母2g
-
塩1/4茶匙
-
無塩クリーム15g
-
紫芋(サツマイモと交換可能)中型3-4本
-
砂糖20g
-
無塩クリーム10g
手順
-
まず、紫色のサツマイモを洗い、電気ポットで蒸します 表皮を取り除き、大さじでピューレにします 同時に、クリームを加えてグラニュー糖と混ぜ、後で使用するために冷蔵庫に入れます
-
クリーム以外のパンの材料を混ぜ合わせ、手でボールにこねます クリームを加え、滑らかで弾力のある生地になるまで手で約15分間こねます
-
そしてラップで生地を広げます 発酵は約1時間で、天気は40分間暑いです 2倍の大きさに発酵
-
生地を6等分し、丸くこねる ラップで裏打ちし、15分間放置します 後続の整数型を容易にするために、撤回しません~
-
生地を取り、ローリングスティックを使用して生地ロッドを修正します 生地の上部は紫色のサツマイモのピューレで覆われています
-
フロントエンドからシリンダーにゆっくりと巻き上げます そして、クロージャーをしっかりとつまむ
-
そしてナイフを取り、底の真ん中から切り、それを丸めて羊の角が出血するのを待ちます 上部は羊の頭が出血するように約3 cm残されています
-
端を切り、別々に巻き上げる それだけです、羊の出血の形
-
私のエアフライヤーは比較的小さいので だから2つ2つ別々のロースト~ 羊の生地をベーキングペーパーまたはエアフライペーパーの上に置きます エアフライヤーで約1時間発酵させる
-
発酵後 少量のクリームと液体卵黄(ごくわずか)を塗って、焼きたてのパンの見栄えを良くします エアフライヤーを180度で5分間炒めて、色を確認します 少し色がついたら、ラムパンを裏返して180度で5分間炒めます パンを前に戻し、約3分間炒めてパンに色を付ければ完了です
-
チョコレートで顔を描いてみましたが、さらに可愛いです このパンはふわふわで食べ応えがいっぱい とても栄養価が高くて美味しいです~~私のチームメンバーはとても気に入っています!! お子様の朝食にも最適です
ヒント
発酵中、その隣に一杯のお湯を置くことができます
発酵時間を短縮できます