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醬燒蛋豆腐

醬燒蛋豆腐

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這不是魔術，但你試過才發現⋯⋯什麼叫彈指之間驚天動地的美味！

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  • 首先將食材準備就緒 豆腐切塊，蒜末、辣椒末，蔥白、蒽綠分開 醬料（除香油外）調勻

    首先將食材準備就緒 豆腐切塊，蒜末、辣椒末，蔥白、蒽綠分開 醬料（除香油外）調勻

  • 將雞蛋打散打勻後，淋在切好的豆腐上，輕輕翻動一下，讓每塊豆腐均勻裹上蛋汁

    將雞蛋打散打勻後，淋在切好的豆腐上，輕輕翻動一下，讓每塊豆腐均勻裹上蛋汁

  • 鍋中油熱後，倒入沾了蛋汁的豆腐 中小火稍煎一會，待定型後翻面

    鍋中油熱後，倒入沾了蛋汁的豆腐 中小火稍煎一會，待定型後翻面

  • 輕輕翻動豆腐，煎至金黃色先起鍋備用

    輕輕翻動豆腐，煎至金黃色先起鍋備用

  • 利用鍋中的餘油，爆香辣椒、蒜、蔥白

    利用鍋中的餘油，爆香辣椒、蒜、蔥白

  • 倒入調好的醬料

    倒入調好的醬料

  • 下步驟4的豆腐，中火燒煮約2分鐘，使之入味

    下步驟4的豆腐，中火燒煮約2分鐘，使之入味

  • 將火調大收汁，放入蔥綠翻一翻豆腐，起鍋前下點香油

    將火調大收汁，放入蔥綠翻一翻豆腐，起鍋前下點香油

  • 完全超出預期的香味～～～不試試絕對不相信！

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  • 一塊素白淨嫩的豆腐，竟然如此簡單成了桌上大家爭搶的美味佳餚！

    一塊素白淨嫩的豆腐，竟然如此簡單成了桌上大家爭搶的美味佳餚！

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小紅莓 378 食譜 2,689 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙，雖然不完美，但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度！

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共 5 則
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  • Wawa Kung
    Wawa Kung

    好好吃！謝謝分享

  • Mandy Chen
    Mandy Chen

    請問只用一顆蛋嗎？ 圖片看起來應該不止一顆

  • 黃柏德
    黃柏德

    請問你是用一顆蛋嗎？還是加30cc的水？妳的蛋汁看起來很多

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