自製好吃壽司醋飯
描述
自己做壽司醋非常簡單，還可以依照自己的口味調整，喜歡甜一點就多加糖，喜歡溫潤的醋味就多加點醋，做成海苔捲、軍艦壽司或是散壽司都可以呢！這個夏天跟我一起多吃點清爽健康的壽司吧！
{異國戀酸甘甜} 阿豆仔與莉兒的台美幸福哲學http://blog.roodo.com/jnlili
熱量
步驟
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洗完米後，將米泡水15~20分鐘，將水濾乾後，加入三杯開水，即可進電鍋烹煮。
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取一小湯鍋，倒入白醋、砂糖、鹽，開微火攪拌至糖和鹽都融化即可(不用煮滾)，壽司醋就完成了！
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將煮好的米飯倒入木盆中，先倒入一半的壽司醋，稍微等個三分鐘，讓醋先滲透到飯裡。
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準備好扇子或電風扇，攪拌同時要讓米飯開始降溫，飯匙要直直地用"切"的方式撥飯。 最後依自己口味斟酌添加剩下的壽司醋，再慢慢拌勻。
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這樣就完成啦！吸收了壽司醋的米飯，有著閃耀的光澤感呢
小撇步
**因為壽司飯要稍微煮乾硬一點，建議每杯水的刻度到9.5杯即可。
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