將菠菜放入熱水川燙取出做後續料理，或是在炒菠菜時加點糖，據說也能調整味道，對減緩澀味有幫助。
菠菜
菠菜盛產期約 10月～4月。台南、高雄一帶以菠菜為長年菜，長年菜必須是帶根的菠菜，吃的時候，還得一口吃，不能咬斷。菠菜含豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜的秘密武器，葉黃素，使得菠菜的功效能預防白內障以及現代人的用眼過度。菠菜吃起來會有澀味，加點奶油就是一道美味又營養的料理喔！
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炒菠菜
hyloee菠菜富含鉀 是非常好的減肥食物喔
食材：菠菜、木耳、蒜頭、油、鮮味炒手、水
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土式柏瑞克3-菠菜醃肉餡兒
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瑪莉廚房：蒜炒菠菜
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干貝菠菜濃湯.Mrs TNK
Mrs. TNK吃膩了炒青菜涼拌青菜.. 就把蔬菜變成濃湯吧！ 瞬間有了吃西餐的感覺!! 爸！我撿到了一個日本人當老公耶：） https://w...
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豆皮菠菜捲
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫其實我很喜歡豆皮的香氣，有一天看到網路有人分享豆皮波菜捲，覺得還不錯，所以也來製作一下賞味，至於調味方面其實可以起鍋前淋些醬油嗆鍋...
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菠菜炒木耳【食在養生】
豆豆女生生理期會流失很多鐵質和血，必需補充豐富的鐵質，可以首選我我最愛吃的菠菜炒木耳喔........ 菠菜：有補血效用，可以進腸胃蠕...
食材：菠菜，木耳、橄欖油，糖、食在養生小磨香油，蒜頭、米酒，塩巴
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菠菜水晶餃
一抹微雲翡翠般的水晶餃是以菠菜打成汁來做外皮，餡是鮮蝦和菠菜泥混合而成，有著清爽美味的口感，做法也很簡單。
食材：菠菜、澄粉、地瓜粉、橄欖油、鹽、菠菜汁、蝦仁、魚漿、菠菜泥、細砂、米酒、白胡椒粉、蒜酥油、香油、太白粉
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菠菜炒蘋果
豆豆科學家和醫師把蘋果稱「全方位健康水果」、「全科醫生」，是老幼皆宜的水果。蘋果含有豐富的鐵、維生素A、B、C，可使防貧血、減少大腸癌...
食材：菠菜、蘋果、橄欖油、塩
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起司菠菜煎餅
愛旅遊的煮婦菠菜在七世紀左右由波斯傳入中國，所以古代稱作「波斯菜」。 通常春天的菠菜比較嫩小，適合涼拌； 而秋冬天的較粗大，比較適合熟食。...
食材：菠菜、蛋、低筋麵粉、柴魚片、起司絲、＜調味料＞、烹大師、糖、胡椒粉、開水、＜煎餅沾醬＞、醬油、白醋、韓式辣椒醬、白芝麻、香油
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薑燒豬肉炒菠菜
愛旅遊的煮婦薑的功用好處多多~~ 除了可以促進身體血液循環外，還可以預防感冒、溫肺止咳、防暈止嘔、健胃整腸、治風濕痛等功效，尤其對女性來說更是...
食材：梅花肉片、菠菜、紅蘿蔔、白芝麻、薑泥、米酒、醬油、糖、鹽巴
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菠菜蛋皮絲
豆豆菠菜含豐富的膳食纖維，可進腸胃蠕動葉酸，改善貧血。 -------- 胡蘿蔔含豐富的維生素A、C、鈣等營養素，可維護眼睛、提高免...
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菠菜牛肉【食在養生】
豆豆牛肉含豐富的維生素A、B、鐵（可預防缺鐵性貧血）、鋅、鈣、胺基酸等營養素。以中醫學角度來看，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。 ...
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小潔的廚房記事豆腐皮色澤金黃, 油光發亮,質地細密均勻, 味道鮮美, 柔嫩爽口~營養豐富, 蛋白質達40％以上。最近天氣多悶熱, 簡單來道涼拌菜...
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奶油焗菠菜
Selina Wu以往菠菜不是炒就是燙，偶爾也換個別的作法，這樣做吃不到菠菜的澀味，討厭波菜的人不彷嚐試看看。
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鮮菇炒蕃茄菠菜
Abby Feng正值菠菜，蕃茄量產的季節，便宜又好吃。加新鮮菇類入菜，增色又增味～
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Fan這款番茄菠菜蛋卷是用烤箱烤製而成，沒有經過油煎，比較健康，做法也很簡單。將蛋麵糊倒入烤盤，放上適量已燙過的菠菜和番茄粒，移入烤箱裡...
食材：雞蛋、菠菜、番茄、低筋麵粉、牛奶、起司碎、鹽、白糖
