香草瑪芬佐草莓乳酪醬


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跟著做

這次的瑪芬蛋糕
奶油量跟水份都偏低
烤出來的時候就很擔心這點
想了一下冰箱還有僅剩的奶油乳酪
就決定來做乳酪醬搭配此款蛋糕
沒想到非常的搭阿!!!^^

草莓乳酪醬的味道香濃!!
一口蛋糕一口乳酪醬
好幸福啊!!!!

份量
6 人份
熱量
食材
瑪芬體
80g
90g
一顆
10c.c
一小戳
草莓乳酪醬
  • 1
    瑪芬體烤箱預熱上下火攝氏170/160度,無鹽奶油放置室溫軟化,用打蛋器打至泛白狀。
  • 2
    瑪芬體加入細砂糖打至均勻。
  • 3
    瑪芬體加入雞蛋、香草酒(若沒有可以用香草精代替)攪拌至均勻狀。
  • 4
    瑪芬體加入過篩的低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽攪拌均勻,避免過度攪拌。
  • 5
    瑪芬體最後加入牛奶攪拌均勻後,放置10-15分鐘鬆弛。
  • 6
    瑪芬體入模,普通瑪芬杯可以裝六杯左右,一杯七分滿。
  • 7
    瑪芬體最後用烤箱上下火攝氏170/160度,烤20分鐘,中途十分鐘轉盤,竹籤插入不沾即可出爐,冷卻待用。
  • 8
    草莓乳酪醬奶油乳酪放置室溫軟化(如果想要快一點操作可以用微波爐調解凍微波一分鐘),用打蛋器打至羽絨狀。
  • 9
    草莓乳酪醬加入放置室溫軟化的無鹽奶油、糖粉,先用攪拌器打至泛白後,加入草莓果醬攪拌均勻即可備用。
  • 10
    草莓乳酪醬這是加入草莓果醬後的乳酪醬成品
  • 11
    草莓乳酪醬最後把草莓乳酪醬裝到擠花帶中,在蛋糕表面上裝飾即可。(若沒擠花帶可以直接塗抹!)
小撇步

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2015/03/07 發表 6,180 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這個醬可放常溫嗎?

a year ago
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請問這款馬芬可以常溫放置嗎?謝謝你😊

2 years ago

大家都在查

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