棉花糖巧克力杯子蛋糕


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濃郁的巧克力乳酪糖霜,搭配微甜的巧克力蛋糕體,最上面的棉花糖讓整體層次更加美味~

時間
30 分鐘
食材
棉花糖
少許
糖霜
奶油乳酪
125g
無鹽奶油
40g
牛奶
3T
糖粉
60g
可可粉
30g
蛋糕體
無鹽奶油
55g
白砂糖
120g
一顆
低筋麵粉
150g
可可粉
60g
泡打粉
1/2t
小蘇打粉
1/2t
即溶咖啡粉
1/2t
檸檬汁
1t
牛奶
240ml
一撮
巧克力豆
30g
看全部食材
  • 1
    所有粉類過篩備用
  • 2
    無鹽奶油(軟化)加糖攪拌均勻
  • 3
    加入蛋拌勻
  • 4
    牛奶、檸檬汁加入拌勻
  • 5
    粉類加入
  • 廣告

  • 6
    可可豆加入,180度C 18-22分鐘
  • 7
    糖霜:奶油乳酪、奶油、糖粉攪拌至黏稠狀,約10分鐘(可以用電動攪拌器)
  • 8
    可可粉過篩加入糖霜
  • 9
    出爐後的蛋糕中間用筷子戳一個洞(蛋糕需放涼才可以用),先擠一點糖霜進去中間
  • 10
    杯子蛋糕上面擠上一層糖霜,撒上棉花糖,即可完成~
小撇步

FB: Ellie's Kitchen
https://www.facebook.com/mundodellie

可以做10個杯子蛋糕

2015/07/23 發表 3.6 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問小撇步說可以做十個
上面寫可以做六個
哪一個正確?

a year ago
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我分了兩段的烤法,烤15~18分變成岩漿巧克力蛋糕的口感,烤20~25蛋糕體就像布朗妮的口感,兩個時間點烤出來的蛋糕體都超讚超好吃的,謝謝妳分享食譜~

2 years ago
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請問這一份大概是幾個?

2 years ago
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作者回應

6個哦

2 years ago