棉花糖巧克力杯子蛋糕
食材
棉花糖
少許
糖霜
奶油乳酪
125g
無鹽奶油
40g
牛奶
3T
糖粉
60g
可可粉
30g
蛋糕體
無鹽奶油
55g
白砂糖
120g
蛋
一顆
低筋麵粉
150g
可可粉
60g
泡打粉
1/2t
小蘇打粉
1/2t
即溶咖啡粉
1/2t
檸檬汁
1t
牛奶
240ml
鹽
一撮
巧克力豆
30g
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1 所有粉類過篩備用 -
2 無鹽奶油（軟化）加糖攪拌均勻
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3 加入蛋拌勻
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4 牛奶、檸檬汁加入拌勻
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5 粉類加入
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6 可可豆加入，180度C 18-22分鐘
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7 糖霜：奶油乳酪、奶油、糖粉攪拌至黏稠狀，約10分鐘（可以用電動攪拌器）
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8 可可粉過篩加入糖霜
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9 出爐後的蛋糕中間用筷子戳一個洞（蛋糕需放涼才可以用），先擠一點糖霜進去中間
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10 杯子蛋糕上面擠上一層糖霜，撒上棉花糖，即可完成～
小撇步
FB: Ellie's Kitchen
https://www.facebook.com/mundodellie
可以做10個杯子蛋糕
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