- 用滾水煮
- 用烤箱烘烤
- 用冰箱冷凍
番茄
蕃茄的種種好處主要來自茄紅素，茄紅素有很強的抗氧化能力，能保護細胞對抗老化與病變。茄紅素可以消除有老化和許多疾病的自由基，防止紫外線傷害皮膚，增強免疫力和抑制癌症的發生，並降低血清膽固醇。茄紅素是一種紅色的植化素，因此越紅及越成熟的番茄所含的茄紅素越多，在選購時可盡量挑選較紅的喔！
找更多「番茄」：
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蒜香番茄雞湯麵
西西烹飪筆記在冷冷的天氣簡單的煮一鍋熱呼呼的雞湯麵，這是一道超療癒的簡易湯麵料理。 詳見食譜 http://sisicooking.blogs...
食材：帶骨雞腿、蕃茄、蒜頭、月桂葉、鹽、橄欖油、麵條
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奶油番茄濃湯
Laura秋天到了,來喝一碗愛的暖湯。 分享最經典的Creamy Tomato Soup奶油蕃茄濃湯，口味微酸帶甜非常開胃，口感滑順不膩。 ...
食材：奶油、洋蔥、西洋芹、大蒜、麵粉、新鮮番茄、番茄整粒、九層塔、月桂葉(可省)、素高湯、鮮奶、海鹽+黑胡椒
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『塔香番茄炒嫩雞』超嫩的雞腿肉便當菜喔～
蘇菲的彩色城堡將去骨雞腿肉切片、醃漬入味，再和有著滿滿茄紅素的大番茄一同入鍋拌炒，倒入特製調味料炒出鍋氣，最後再加些九層塔來增添香氣。一入口，那...
食材：去骨雞腿肉、大番茄、太白粉、蒜末、鹽巴、番茄醬、九層塔、米酒、蠔油、白胡椒粉、二砂糖、烏醋、黑胡椒粉粒
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超低卡番茄鮮魚湯
Anita's Kitchen最近開始在控制體重的我，為了要均衡飲食，所以開始選擇低熱量低卡且均衡營養的食物，平時重口味的人，這道清爽且有味道的蕃茄魚湯絕對是個...
食材：花椰菜、牛番茄、米酒、冷凍石斑魚塊（全聯）、鹽巴、豆腐、干貝粉（可有可無）、薑絲、柴魚粉、青蔥、番茄醬
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和風漬番茄鮪魚〞免動火零廚藝常備菜
梁小蝶完整版食譜：https://goo.gl/ZmqnXM 免動火的零廚藝常備菜，含醣量也不高， 以醬油做為醃汁基底， 酸甜中略帶鹹味...
食材：中小型牛番茄、罐頭鮪魚肉、醬油、冷開水、紫蘇梅
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三種食材《蕃茄炒蛋》香噴噴的呦🍅🍅
Zoe澳洲抓狂的日子😱以前傻傻不知道，以為番茄炒蛋要加很多番茄，才會有濃濃的番茄味！經過男友媽媽的傳授，才知道原來是加了「番茄醬」啊😂😂😂 在澳洲，每個...
食材：大番茄、雞蛋、番茄醬、蔥、鹽巴、冰糖、水
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蕃茄牛肉麵
菲。Phyllis!自己煮紅燒牛肉，愛吃幾塊就吃幾塊，而且食材很安心，口味也不會太重，使用壓力鍋大約10~15分鐘就很柔軟，突然想吃牛肉麵，馬上動手一...
食材：牛腩或牛腱條、洋蔥、豆瓣醬、薑、醬油、辣椒、米酒、牛蕃茄、香油、蔥（切段）、糖、紅蘿蔔、白蘿蔔、番茄醬、八角
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桂花釀小番茄
GQ紳士挑戰賽先以滾水燙番茄，燙完之後輕輕地把番茄皮剝掉。完成去皮後，將番茄浸泡在以乾桂花、百花密與清水調製而成的桂花蜜中，靜置於冰箱一晚；讓桂...
食材：嘉義小番茄、乾桂花、百花蜜、清水
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蕃茄雞蛋麵
煮吃是七陶簡單煮、好上手的麵，正餐或消夜都很適合 參考自詹姆士分享的＃姆士流【番茄雞蛋麵】 https://www.facebook.co...
食材：香油、雞蛋、麵條、牛蕃茄、鹽巴、薑末15g、蕃茄醬、醬油、滾水、糖、白胡椒、蔥2根
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蕃茄鯖魚
Angel Fong蕃茄鯖魚營養又好吃
食材：薄鹽鯖魚、蕃茄、蔥、薑、糖、水、蕃茄醬
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番茄紅燒牛肉
viola料理師牛肉麵是台灣人最愛的小吃之一，自己在家也可以做出這道經典美味喔，這裡還多加入一樣食材，讓湯汁更濃綢更充滿膠質，假日有空就準備一鍋，...
食材：牛里肌肉、豬尾巴、紹興酒、紅蘿蔔、水、番茄（小型）、醬油、八角、油膏、薑片、糖、滷包、月桂葉
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義式油漬番茄乾
西瓜在他鄉油漬番茄乾是以新鮮的番茄經日曬風乾或用烤箱低溫烘烤過，再浸泡橄欖油後變化出鮮純的味道，作為開胃菜或烹調時使用。http://mm4...
食材：櫻桃小番茄、海鹽或食鹽、乾淨的玻璃罐、特級初榨橄欖油
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番茄燉羊膝
西西烹飪筆記食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/08/blog-post.html
食材：小羊膝、番茄罐頭(整粒的)、鹽、胡椒、洋蔥、蒜頭、辣椒、百里香
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自製新鮮蕃茄醬
VivienCheng這款蕃茄醬主要是料理用的，有點微酸，搭配上其他食材，超好吃又營養。
食材：蕃茄、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒、黑糖、九層塔
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蕃茄蛋炒麵♥
梁小蝶好多人都喜歡的蕃茄炒蛋，炒麵也超美味~ 吸飽醬汁的麵條酸酸甜甜， 配上滑溜炒蛋與軟嫩蕃茄， 有種台式茄汁義大利麵的感覺~♥ （整份...
食材：牛蕃茄、蛋、蒸煮麵、蕃茄醬、水、鹽
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蕃茄義大利紅醬
小星星在我們家的餐桌上， 蕃茄料理一向很受歡迎， 像這款充滿義大利風味的紅醬， 就是其中一款受歡迎的百搭醬料。 自己煮蕃茄紅醬不難，而且...
食材：牛蕃茄5個、洋葱半個、蒜頭、橄欖油、九層塔或羅勒1小把、粗粒黑胡椒粉、砂糖、鹽
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蜂蜜紅酒蕃茄羅勒豆腐沙拉~
楊草莓夏天到了~陽台上種的羅勒瘋狂生長XD 剪了一些下來做沙拉~ 新鮮羅勒葉當然是要搭配蕃茄啦~ 加上軟嫩的豆腐一起吃， 非常清爽又有飽...
食材：豆腐、小蕃茄、羅勒葉、紅酒、橄欖油、蜂蜜、黑胡椒. 鹽
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萬用的蕃茄肉醬
靖潔的日常烹調😋蕃茄肉醬無論是夾吐司烤、披薩、煮義大利麵、熱壓吐司、焗烤燉飯等⋯都很美味，蕃茄和洋蔥多放一些，是雨季和颱風季蔬菜替代品。連不愛吃洋...
食材：牛番茄、洋蔥、絞肉、鹽、番茄醬、月桂葉、橄欖油、蓮藕粉。或太白粉
